Bật mí những công dụng của gạo lứt sấy vừa tiện lợi và tốt cho sức khỏe
Bạn đã từng sử dụng và biết đến lợi ích của gạo lứt, đây là 1 sản phẩm rất nhiều giá trị dinh dưỡng và được mọi người ưa thích. Gạo lứt sấy cũng mang nhiều hình thái giống như gạo lứt bình thường nhưng cách chế biến và giá trị dinh dưỡng vẫn có những nét đặc sắc khác so với gạo lứt thông thường. Nếu chưa biết đến và muốn tìm hiểu thêm về loại gạo này thì hãy đến ngay với bài biết dưới đây của nước uống điện giải
Gạo lứt sấy là gì?
Gạo lứt sấy là loại gạo lứt chỉ bỏ đi lớp vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ nguyên lớp cốm gạo bên trong nên giá trị dinh dưỡng của nó vẫn nguyên vẹn, mang giá trị dinh dưỡng tương đối cao và được nhiều người lựa chọn cho khẩu phần ăn cho người ăn kiêng, ăn giảm cân và đặc biệt là nó thích hợp với việc ăn vặt. Có thể gọi đây là món ăn vặt hấp dẫn và bổ dưỡng có thể thay thế cho bữa ăn chính.
Gạo lứt sấy có vị nhạt, dẻo nhầy nên khi mới thưởng thức loại gạo này có thể bạn sẽ không thích vị của nó và cảm thấy hơi chán thực phẩm này. Nhưng tin tôi đi, đường dài mới biết ngựa hay và ăn nhiều lần thì bạn mới có thể cảm nhận hết những giá trị dinh dưỡng và khẩu vị độc đáo mà nó mang lại. Mẹo nho nhỏ là nếu hơi ngán thì bạn hãy phối hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tăng cảm giác vị cho món ăn này.
Giống như đa số các loại gạo lứt thông thường thì gạo lứt sấy chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, mang nhiều hợp chất có lợi từ sinh tố. cụ thể thành phần dinh dưỡng của 100g gạo lứt sấy chứa khoảng 220g calo, 4,5g protein, 7,7g carbohydrate, 1,6g chất béo tốt, bên cạnh đó là thành phần tính bột, chất xơ, cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, sát, photpho, mangan,..và vitamin nhóm B như B1, B3, B6, B12,..
Công dụng của gạo lứt sấy
Giúp ích cho quá trình ăn kiêng, giữ dáng
Bạn muốn có 1 vóc dáng như mơ ước, 1 thân hình cân đối, 1 chế độ ăn kiêng hợp lí hay bạn muốn cải thiện tình trạng béo lên thì hãy nhanh tay đưa ngay gạo lứt sấy vào khẩu phần ăn của mình nào. Đây là 1 trong những thành phần quan trọng trong bữa ăn có thể giúp bạn đẩy nhanh quá trình giảm cân hiệu quả, với nguồn năng lượng dồi dào và chất béo tốt thì bạn không cần phải lo lắng về vấn đề thiếu hụt năng lượng hoạt động ngày dài, lượng chất xơ có trong gạo cũng sẽ giúp phân giải và tiêu hóa tốt thức ăn. Từ đó bạn sẽ có 1 cân nặng hợp lí như mong muốn.
Giúp bạn tránh xa với nguy cơ về bệnh tiểu đường
Bạn lo lắng vì ăn nhiều thực phẩm chứa đường, các sản phẩm trên thị trường thường xuyên được sử dụng thêm đường hóa học hay đường tinh luyện cho quá trình chế biến nên dễ gây tác dụng không tốt khi sử dụng nhiều và có hại với cơ thể, dễ dẫn đến bệnh tiểu đường. Với gạo lứt xấy thì bạn có thể yên tâm khi không trải qua quá trình xây xát thì phần cám gạo vẫn giữ nguyên nên sẽ không bị bẽ gãy các liên kết glucose nên sẽ không tiết nhiều insulin. Điều này cho thấy những bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn gạo lứt sấy để sử dụng vì không lo về bệnh tiểu đường mà nó còn cải thiện dinh dưỡng cho họ.
Bạn sẽ được nạp vào các khoáng chất cần thiết
Với thành phần dinh dưỡng không thể đầy đủ hơn cả về năng lượng và tinh bột cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm, mangan, photpho,..các khoáng chất này tham gia tích cực vào công việc tái tạo năng lượng và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể. Giúp hỗ trợ phát triển xương răng, tạo máu, cải thiện sức khỏe của tóc và da, đồng thời giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn.
Giúp bạn cải thiện vẻ đẹp và chống nguy cơ lão hóa da
Trong gạo lứt sấy khô có chứa thành phần dinh dưỡng lipit, chất xơ, vitamin B1, omega3,6,9 tham gia vào quá trình giúp da khỏe, trắng và làm mờ nếp nhăn. Bên cạnh đó, chất chống oxi hóa có trong gạo sẽ hạn chế quá trình lão hóa của tế bào và đem đến cho bạn 1 cơ thể trẻ và khỏe. Tuy nhiên chúng ta không nên phụ thuộc quá nhiều vào gạo lứt sấy vì sẽ có 1 số dinh dưỡng cần thiết nhưng thiếu hụt trong thành phần dưỡng chất của nó, nên sử dụng loại gạo này 1 cách hợp lí để đạt hiệu quả tốt nhất.
Giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc nhiều bệnh lí
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy thì gạo lứt sấy chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi chất có ích cho cơ thể hơn nhiều loại thực phẩm khác. Những vi chất này cung cấp và hỗ trợ cho cơ thể chống lại 1 số nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh về tim mạch, bệnh về răng miệng và nguy cơ đột quỵ,..Sử dụng gạo lứt sấy là 1 lựa chọn hợp lí và hữu ích cho việc thay thế bữa ăn chính và đồng thời còn hỗ trợ cơ thể tạo sức đề kháng chống lại 1 số bệnh.
Tham khảo thêm Gạo lứt rong biển có gì đặc biệt mà nhiều người yêu thích sử dụng hiện nay và TOP các công dụng của gạo lứt rang đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
Các cách làm gạo lứt sấy thơm ngon ăn vặt
Gạo lứt sấy là thức ăn vặt có thể tự tay chế biến tại nhà, để tăng thêm vị ngon và bổ dưỡng cho các món ăn của bạn thì bạn có thể sử dụng kèm chúng với món gạo này.
Cách làm gạo lứt xấy bằng phương pháp thủ công
Ta ngâm gạo lứt trong nước khoảng 20 phút để tiến hành nấu cơm gạo lứt, ngâm 1 thời gian ngắn để các vitamin đặc biệt là vitamin B1 không bị mất trong quá trình ngâm gạo.
Tiếp theo sau khi nấu cơm gạo lứt bằng bếp xong ta tiến hành đem cơm trãi ra 1 tấm đựng để đem phơi chúng. Nếu phơi nắng to thì chỉ cần 3 đến 4 nắng là đủ.
Sau đó ta tiến hành sấy khô hay rang cơm, ta tiến hành rắc muối vào chảo và đảo điều cho đến khi muối khô, lưu ý nhỏ là bạn có thể đổ nhiều muối vào tí vì muối nóng điều sẽ giúp gạo lứt được rang đồng bộ và nở đều hơn, sau khi muối nóng thì ta đổ phần gạo đã phơi nắng vào rồi vẹn lửa nhỏ đảo qua lại cho đến khi gạo nở ra.
Cuối cùng ta cho gạo đã rang vào khây có lỗ để chắc lọc lớp muối còn lại lớp gạo sấy, muối dư ra có thể dùng cho lần sấy gạo khác nhé. Sau đó ta tiếp tục đổ gạo lần này vào rang tiếp tục cho đến khi gạo nở to và có màu vàng trắng thì khi đó ta ngừng và đổ ra khây đựng là đã có 1 phần gạo lứt sấy ngon lành và bổ dưỡng đấy.
Làm gạo lứt sấy khô bằng phương pháp sấy máy
Bước đầu tiên ta ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để nâu cơm gạo lứt.
Tiếp theo ta đặt gạo lứt ra khây sấy và tiến hành sấy trong máy ở nhiệt độ là 60 độ C, sấy trong 5 giờ đồng hồ.
Tiếp đến ta tiếp tục điều chỉnh máy sấy ở nhiệt độ 70 độ C và độ ẩm vào khoảng 15%, sấy trong 3 giờ .
Cuối cùng ta lấy sản phẩm ra ngoài và bảo quản trong túi ni lông buộc chặt miệng hay chai thủy tinh có nắp đậy. Sản phẩm có thể sử dụng được từ 3 đến 6 tháng.
Ngoài ra để nâng cao chất lượng cuộc sống cho gia đình, bạn có thể sắm thêm chiếc máy lọc nước hoặc máy lọc không khí trong nhà.
Hi vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp trong bài viết trên sẽ giúp ích cho mọi người và các bạn trẻ những cách làm độc đáo để chế biến món gạo lứt sấy tại nhà, cùng những thông tin thú vị về loại thực phẩm ăn vặt này.
