Công dụng bất ngờ của hoa đậu biếc đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết

Hiện nay, giới trẻ đang rất ưa chuộng các thức uống lạ mang nhiều màu sắc như xanh biếc, tim tím, hồng hồng,… Trong đó, hoa đậu biếc là một thực phẩm vừa đẹp mắt mà còn mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết gì về hoa đậu biếc chưa? Cùng nước uống điện giải tìm hiểu thêm những lợi ích bất ngờ mà loại hoa này mang lại là gì nhé!

Hoa đậu biếc là gì?

Đậu biếc còn được gọi là đậu hoa tím, bông biếc. Đây là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm và thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa rất đẹp mắt. Hoa đậu biếc có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.

Tác dụng của hoa đậu biếc

Hỗ trợ việc làm đẹp, cải thiện thị lực

Hoa đậu biếc được mệnh danh là một loài hoa “thẩm mĩ”. Chúng có công dụng làm đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, thậm chí là duy trì cân nặng, chống béo phì. Những hoạt chất trong hoa đậu biếc có tác dụng hỗ trợ máu lưu thông tốt, giúp nuôi dưỡng tốt da lông, làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa rụng tóc và làm cho tóc đen bóng mượt, chắc khoẻ. Hơn nữa, anthocyanin trong hoa đậu biếc có thể ngăn cản sự tích tụ chất béo cơ thể. Do đó, có khả năng giữ vóc dáng được thon thả, tránh béo phì.

Bên cạnh đó, việc máu lưu thông tốt cũng giúp cho dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt được cải thiện, làm mắt được bảo vệ tốt, thị lực tăng lên. Đồng thời làm chậm sự tiến triển của đục thủy tinh thể, giúp điều trị những tổn thương của võng mạc.

Chính vì vậy mà hoa đậu biếc được rất nhiều người lựa chọn sử dụng, đặc biệt là bằng cách uống trà hoa.

Hoa đậu biếc tốt cho những bệnh nhân ung thư

Hoa đậu biếc có khả năng chống oxy hóa cao nên giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do. Ngoài ra, hoạt chất trong bông biếc có công năng ổn định di thể trong nhân tế bào, bảo vệ màng tế bào, tăng cường khả năng nhận diện ung thư của bạch cầu và thực bào. Do đó, chúng kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời bảo vệ bệnh nhân trong quá trình xạ trị.

Tăng cường hệ miễn dịch. Giúp an thần

Nhiều người yêu thích bông biếc bởi màu xanh ngọc của chúng. Ít ai lại biết rằng hoạt chất anthocyanin trong đó giúp bảo vệ DNA và lipid peroxidation không bị tổn thương và đẩy mạnh sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cho thấy bông biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli, K. pneumoniae và P. aeruginosa hiệu quả.

Màu xanh của bông biếc còn có tác dụng an thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm. Đây là lý luận của Trung Y.

Tốt cho tim mạch

Hoa đậu biếc giúp bảo vệ thành mạch, ngăn ngừa xơ cứng mạch máu, giảm thuyên tắc máu ngăn ngừa huyết khối não và giảm huyết áp.

Hoa đậu biếc tốt cho người bệnh tiểu đường

Khả năng làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi, giảm căng thẳng

Trong món ăn, thức uống được làm từ bông biếc đều có những hoạt chất có ích. Do đó, ăn những món ăn này sẽ giúp cơ thể được tăng cường sức khỏe, giảm mệt mỏi. Lúc uống trà bông biếc, khách lại có cảm giác khoan khoái, thư giãn sau những lúc làm việc căng thẳng.

Hoa đậu biếc có thể làm được những gì

Xôi, cơm

Màu xanh ngọc đẹp mắt, thơm ngon, hạt xôi dẻo và vị béo nhờ nước cốt dừa là điểm cộng rất lớn khiến nhiều người lựa chọn bong biếc làm nguyên liệu hấp xôi hay nấu cơm. Với màu sắc đẹp mắt từ hoa đậu biếc, mùi thơm dịu nhẹ của gạo nếp kết hợp vị béo của nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn vừa tốt cho sức khỏe vừa có tính thẩm mỹ cao.

Mứt dừa hoa đậu biếc

Thay vì phải sử dụng các phẩm màu tốn kém, không tốt cho sức khoẻ thì bạn có thể học cách làm mứt dừa với hoa đậu biếc để tạo màu xanh dương lạ mắt cho món ăn.

Chè

Chè thạch bông biếc là món ăn có hương vị thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt tốt lại rất đẹp mắt được nhiều người ưa thích.

Ngoài những món trên, bông biếc còn có thể làm được rất nhiều thứ khác mà bạn cũng nên tìm hiểu như bánh flan, bánh mousse, kem, trà hoa, rau câu,…

Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Khi xác định độc tính của anthocyanin trong bông biếc, các chuyên gia nhận định anthocyanin không có tác dụng tiêu cực nào khi cho người lớn uống đến 640 milligam mỗi ngày. Do đó, bạn có thể uống 1-2 ly trà bông biếc mỗi ngày (khoảng 5-7 bông, tương đương 1-2 gam hoa khô) cũng rất tốt cho sức khoẻ.

Tuy nhiên, vì bông biếc chứa anthocyanin có tác dụng ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên nếu bạn đang mang thai, đang trong giai đoạn hành kình, chuyển bị phẩu thuật hay đang dùng thuốc đông máu thì nên hạn chế sử dụng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về hoa đậu biếc, lợi ích cũng như là các lưu ý khi sử dụng. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về loại nguyên liệu này. Bạn có thể tham khảo thêm các loại đậu dinh dưỡng khác cho gia đình mình tại Đậu ngự có tác dụng gì và các cách dùng đậu ngự đúng cách tốt cho sức khỏe

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Đậu cove là gì và top những lợi ích tuyệt vời của đậu cove đối với sức khỏe