Lý do đậu phộng rất được yêu thích và những lưu ý khi sử dụng đậu phộng

Đậu phộng hay còn gọi là lạc, là một trong những loại đậu được sử dụng rất phổ biến trong mỗi gia đình người Việt. Tuy nhiên, ít ai để ý đến những lợi ích mà đậu phộng mang lại cho sức khoẻ con người là gì và cần lưu ý gì khi sử dụng đậu phộng không. Do đó, hãy cùng nước uống điện giải tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Đậu phộng là gì?

Đậu phộng là thực phẩm được xếp vào loại đậu cùng với đậu xanh, đậu nành và đậu lăng. Cây đậu phộng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, tuy nhiên hiện nay chúng cũng đã được trồng ở Việt Nam rất nhiều. Chúng được biết đến là một nguồn cung cấp protein, chất béo và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể, đồng thời còn có khả năng hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch tim mạch.

Lợi ích của đậu phộng

Nhiều người sử dụng đậu phộng như một thói quen chứ ít ai biết hết được những công dụng mà chúng mang lại là như thế nào. Thực chất, đậu phộng có nhiều lợi ích sức khỏe tương tự các loại hạt đắt tiền khác như hạnh nhân, quả óc chó,… Do đó, bạn hãy nên sử dụng đậu phộng như một loại thực phẩm bổ dưỡng.

Tốt cho tim mạch

Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng đậu phộng tốt cho sức khỏe tim mạch ngang với các loại hạt đắt tiền do hàm lượng chất béo không bão hòa cao của chúng. Đậu phộng làm giảm mức cholesterol trong máu, do đó ăn chúng sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, chúng cũng hỗ trợ ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông nhỏ và giảm nguy cơ đau tim hoặc thậm chí là hội chứng đột quỵ rất nguy hiểm.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Đậu phộng thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, ăn đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ rất hiệu quả.

Đậu phộng giúp giảm viêm, tốt cho tiêu hoá

Đậu phộng là nguồn nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Trong khi đó, chất xơ có thể giúp giảm viêm khắp cơ thể cũng như hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn rất tốt. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên sử dụng đậu phộng với hàm lượng 28,35 gam mỗi tuần đối với người lớn sẽ giúp giảm 25% nguy cơ tiến triển bệnh sỏi mật.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Nghiên cứu đã chứng minhchỉ ra rằng, đặc biệt những người lớn tuổi nếu ăn bơ đậu phộng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một loại ung thư dạ dày nhất định – ung thư biểu mô tuyến không tim.

Tốt cho hệ thần kinh

Trong đậu phộng có chứa acid amin tryptophan, là loại dưỡng chất có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất serotonin, hợp chất giúp não bộ hoạt động tốt. Đồng thời, giúp cải thiện tâm trạng, giúp bạn luôn cảm thấy thoải mái, giảm căng thẳng, mệt mỏi, cũng như giảm chứng bệnh trầm cảm.

Ngoài ra, vitamin B3 và niacin có trong đậu phộng giúp cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ. Theo nghiên cứu, nguồn niacin có trong đậu phộng giúp giảm 70% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người già.

Giảm nguy cơ dị tật cho thai nhi

Nguồn acid folic trong đậu phộng cung cấp khoảng 400 microgam mỗi ngày cho cơ thể, từ đó giảm nguy cơ sinh con khuyết tật ống thần kinh tới 70%.

Những đối tượng không nên sử dụng đậu phộng

Người tiêu hóa kém

Đậu phộng là thực phẩm chứa nhiều mỡ nên để tiêu hóa được chúng cần lượng lớn dịch mật. Những người đã bị cắt túi mật hoặc có hệ tiêu hóa kém sẽ không đủ dịch mật để giúp tiêu hóa khi ăn lạc. Do đó dễ gây chướng bụng và rất hại dạ dày.

Người bị nóng trong

Người bị nóng trong, mắc các bệnh như viêm khoang miệng, viêm lưỡi, mũi chảy máu,… cũng được khuyên không nên ăn đậu phộng. Bởi việc này sẽ làm bệnh tăng nặng và khó thở hơn do đậu phộng có tính nóng.

Người đang giảm cân, huyết áp cao, mỡ trong máu

Đậu phộng có chứa nhiều calo và chất béo. Và dĩ nhiên chúng không thích hợp cho người đang giảm cân. Hơn nữa, người bị cao huyết áp, hoặc mỡ máu cũng nên hạn chế dùng đậu phộng để tránh làm lượng mỡ trong máu tăng. Từ đó kèm theo hiện tượng xơ cứng động mạch, cao huyết áp, rất có hại cho cơ thể.

Người bị bệnh gout

Lạc là một trong những thực phẩm nhiều chất dầu béo và chất protein nên không thích hợp để bệnh nhân gout.

Người bị bệnh tiểu đường

Đối với người bị bệnh tiểu đường phải đảm bảo việc sử dụng chất béo không được quá 30g mỗi ngày.  Do đó, không nên sử dụng đậu phộng – là thực phẩm giàu chất béo.

Lưu ý khi sử dụng đậu phộng

Mặc dù đậu phộng là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng nó chỉ đúng khi bạn sử dụng hợp lý, đúng cách.

– Những người dị ứng với đậu phộng cần tránh xa thực phẩm này;

– Đậu phộng có thể khiến việc tiêu hóa khó khăn hơn do đó, bạn cần sử dụng một lượng vừa phải, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 30gr (chính xác là 53 hạt) . Nếu bạn đang mắc các bệnh về dạ dày thì nên hạn chế sử dụng;

– Tuyệt đối không sử dụng đậu phộng mốc bởi chúng chứa nhiều chất gây ung thư hay ngộ độc;

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về đậu phộng, lợi ích cũng như là các lưu ý khi sử dụng có thể bạn chưa biết. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về thực phẩm dinh dưỡng này. Bạn có thể tham khảo thêm các loại đậu tại Liệt kê các loại đậu tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Liệt kê công dụng tuyệt vời của đậu bắp với sức khỏe bạn không nên bỏ qua