Mật ong kỵ với các loại thực phẩm nào và cách sử dụng mật ong đúng cách

Mật ong là loại thực phẩm bổ dưỡng rất được ưa chuộng trên thế giới bởi những công dụng tuyệt vời mà chúng mang lại. Tuy nhiên có phải lúc nào dùng mật ong cũng tốt và liệu mật ong kỵ gì không? Hãy cùng nước uống điện giải tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Giá trị của mật ong

Mật ong là thực phẩm rất bổ dưỡng. Chúng tôi đã giới thiệu rất rõ trong bài Giải đáp các thắc mắc xung quanh mật ong hoa nhãn và lợi ích mà nó mang lại. Người ta thường hay nói mật ong là món quà tuyệt vời do thiên nhiên mang lại. Không phải tự nhiên mà chúng lại được “ca tụng” nhiều như vậy.

Trong thành phần của mật ong chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể giúp tăng năng lượng, giảm mệt mỏi cơ bắp, điều hoà đường huyết, trị ho, cảm, chữa lành vết thương, bỏng, giúp giấc ngủ sâu hơn,… Ngoài ra, đây còn là một thực phẩm làm đẹp được nhiều chị em ưa chuộng. Giúp làm trắng hồng da, dưỡng da, tránh các vết rạn sạm, thâm nám trên da một cách an toàn và hiệu quả. Đồng thời đây cũng là loại “thuốc” giảm cân rất tốt.

Thực phẩm kỵ với mật ong

Không phải bất kì thực phẩm nào cũng được dùng chung được với mật ong, vì vậy bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết được mật ong kỵ gì? Và một số thực phẩm tiêu biểu mà bạn nên tránh dùng kèm với mật ong đặc biệt là cá chép, đậu phụ, sữa đậu nành, hành tây, lá hẹ, nước sôi nóng, cơm, tào phớ, thì là, cua, cá diếc,… Hay thậm chí bạn cũng không nên đựng mật ong trong bình sắt.

Chẳng hạn với cá chép, tại sao chúng tôi lại liệt kê cá chép vào danh sách mật ong kỵ gì? Nếu bạn ăn cá chép trước hoặc sau khi uống mật ong sẽ có thể bị nhiễm độc tố phát sinh do kết hợp hai thực phẩm này. Nếu không may trúng độc, bạn có thể dùng cam thảo và đậu đen để giải độc an toàn.

Trong đậu phụ hay sữa đậu nành thường có thạch cao trong thành phần. Chất này khi kết hợp với mật ong sẽ tạo hiện tượng vón cục trong dạ dày, có thể gây khó thở, hôn mê. Đối với những người có bệnh về tim mạch, tình trạng này có thể dẫn đến tử vong. Do đó, đậu phụ là một câu trả lời cho câu hỏi mật ong kỵ gì?

Hay thậm chí bạn cũng không nên pha mật ong với nước sôi nóng. Nhiều người vẫn thường có thói quen pha mật ong với nước ấm thì rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu pha trong nước sôi có thể không duy trì được màu sắc, mùi vị tự nhiên mà còn phá vỡ những thành phần dinh dưỡng. Lượng vitamin và enzyme trong mật ong cũng sẽ không được bảo toàn.

Tóm lại điều đáng nói chúng tôi muốn nhấn mạnh ở đây là bạn sẽ phải nắm rõ được mật ong kỵ gì để tránh xa các thực phẩm, cách thức bảo quản kỵ với chúng, tránh nguy cơ làm biến chất mật, dẫn đến những hậu quả không hay xảy ra.

Các tác dụng phụ của mật ong

Bên cạnh mật ong kỵ gì thì bạn nên biết những thông tin sau đây để không phải mắc sai lầm đáng tiếc khi sử dụng thực phẩm phổ dưỡng mật ong. Nếu bạn dùng quá nhiều hoặc sử dụng không đúng cách thì sẽ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể và gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Nguy cơ tăng đường huyết

Thành phần của mật ong có chứa cả fructoza, đường gluco và một số chất hoá học polisacarit khác. Glucose và fructose là loại đường có thể được hấp thu trực tiếp vào máu. Tuy nhiên sucrose và dextrin sau khi thủy phân có thể được hấp thụ vào trong ruột mà không cần tiêu hóa. Do đó, nếu bạn mắc bệnh tiểu đường tuyệt đối không nên sử dụng mật ong bởi chúng sẽ làm gia tăng đường trong máu.

Nguy cơ ngộ độc

Theo nhiều nghiên cứu, mật ong có chứa các bào tử clostridium botulinum, là thành phần chính gây ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm. Chỉ với lượng cực nhỏ trong máu cũng làm tê liệt các cơ hô hấp và tử vong trong vài phút. Đồng thời, bạn nên chú ý mật ong kỵ gì để tránh sử dụng gây ngộ độc.

Chứng đầy bụng, khó tiêu

Mật ong chứa nhiều fructoza nên sẽ cản trở sự hấp thu các chất dinh dưỡng của ruột non. Chúng còn gây ra những ảnh hưởng lâu dài đối với dạ dày – ruột khiến bạn bị đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy hay đau bao tử,…

Gây tụt huyết áp

Trong thành phần của mật chứa chất gây hạ huyết áp nếu dùng quá nhiều. Do đó, chúng được khuyến cáo không an toàn với người huyết áp thấp.

Mật ong gây sâu răng

Trong mật chứa khoảng 82% đường và nó có thể dễ dàng phá hủy men răng nếu tiêu thụ nhiều.

Ngoài ra, một số tác dụng phụ của mật ong mang lại nữa bạn cũng có thể biết là gây tăng cân, tổn hại hệ thần kinh nếu không dùng đúng cách,…

Những lưu ý khi sử dụng mật ong

– Uống nước ấm trước khi uống mật ong;

– Nên uống vào buổi sáng lúc chưa tập luyện;

– Không uống quá 100ml mật ong mỗi ngày;

– Không dùng nước sôi nóng để pha mật ong, dùng nước ấm là tốt nhất;

– Không bảo quản mật ong trong đồ kim loại

– Ngoài ra cần lưu ý mật ong kỵ gì để tránh sử dụng chúng. Đồng thời, đây cũng là thực phẩm không quá tốt cho trẻ nhỏ.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về mật ong và kiến thức về mật ong kỵ gì. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng hơn.

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Gợi ý cho bạn một số cách phân biệt mật ong nguyên chất thật giả đơn giản