TOP ngũ cốc cho người tiểu đường phổ biến hiện nay và những lưu ý sử dụng
Như chúng ta đều biết thì ngũ cốc là một thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường cũng có rất đa dạng các loại ngũ cốc với nhiều công dụng dành cho những đối tượng khách hàng khác nhau. Vậy liệu người bệnh tiểu đường có uống ngũ cốc được không? Có loại ngũ cốc cho người tiểu đường không? Cùng nước uống điện giải tìm câu trả lời ở bài viết này nhé!
Công dụng của ngũ cốc cho người tiểu đường
Ngũ cốc cho người tiểu đường thường là các loại ngũ cốc nguyên hạt hay chưa được xay xát kỹ, chúng sẽ chưa bị tinh chế để loại bỏ các phần như mầm ngũ cốc, lớp bề mặt của nội nhũ và cám. Trên thực tế, nếu tiêu thụ lượng lớn ngũ cốc tinh chế có khả năng gây ra bệnh béo phì. Tuy nhiên, ngũ cốc cho người tiểu đường lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi chúng vẫn giữ được các thành phần như mầm ngũ cốc, lớp nội nhũ và cám trên bề mặt hạt.
Sau đây là một số công đụng của ngũ cốc cho người tiểu đường:
Kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số GI thấp, đây là chỉ số thể hiện tốc độ tăng đường huyết sau khi ăn thực phẩm giàu chất bột đường. Do đó, sau khi người tiểu đường sử dụng thực phẩm này sẽ không làm biến đổi lượng đường huyết do đó rất tốt cho người tiểu đường.
Hơn nữa, nhiều nghiên cứu cho rằng chất chống oxy hóa trong thực phẩm này giúp duy trì sự trẻ trung của mạch máu và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ biến chứng tim mạch.
Kiểm soát cân nặng
Ngũ cốc cho người tiểu đường là thực phẩm chứa ít chất béo và calo nhưng lại giàu chất xơ nên lúc ăn sẽ tạo cảm thấy no lâu, hạn chế làm bạn cảm thấy thèm ăn đặc biệt là ăn vặt nhiều đường, nhiều mỡ. Điều này sẽ giúp bạn duy trì cân nặng hiệu quả.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng thì sẽ nắm được về chất xơ. Chất xơ sẽ giúp ruột hoạt động dễ dàng, hiệu quả và giảm nguy cơ táo bón. Đặc biệt, ngũ cốc cho người tiểu đường chứa lượng chất xơ vô cùng lành mạnh.
Các loại ngũ cốc cho người tiểu đường
Gạo lứt
Cơm trắng là thực phẩm vô cùng gần gũi với người dân Việt, tuy nhiên cứu bạn ăn quá nhiều mỗi tuần sẽ dễ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Do đó, ngũ cốc gạo lứt là phương án tối ưu rất ưu việt.
Yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm giàu chất xơ và do đó có thể kiểm soát lượng đường trong máu rất tốt. Chúng được sử dụng rất phổ biến cho những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng dễ dàng đưa vào thói quen ăn sáng của bạn.
Yến mạch có GL trung bình là 13. Bạn có thể ăn trực tiếp yến mạch mà không cần chế biến, hoặc nếu muốn thay đổi khẩu vị thì bạn cũng có thể chế biến đơn giản bằng nhiều cách khác nhau như ăn cùng sữa tươi ít đường/ không đường, ăn cùng trái cây, sữa chua,…
Quả lúa mì
Có thể bạn chưa nghe đến cái tên quả lúa mì, tuy nhiên chúng thực chất chỉ là hạt lúa mì còn nguyên, chưa qua chế biến phù hợp cho người ăn kiêng tiểu đường. Có rất nhiều các chế biến các món ăn với loại ngũ cốc này. Ví dụ như nấu chín như một món ăn phụ, hay dùng cho bữa sáng như dùng cùng bột yến mạch và phủ một lớp hạt và hoa quả lên trên hoặc thậm chí bạn có thể ăn chúng cùng món salad để tăng thêm sự đẹp mắt và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Trong quả lúa mì có GL trung bình là 11, trong 1⁄4-cup chứa 33g carbohydrate và 5g chất xơ cho khoảng 18% DV.
Ngoài ra, còn có nhiều loại ngũ cốc cho người tiểu đường vô cùng bổ dưỡng và phổ biến như kiều mai, lúa mạch,… mà bạn cũng có thể tham khảo nhé!
Có nên sử dụng bột ngũ cốc cho người tiểu đường
Số người mắc bệnh tiểu đường hiện nay rất lớn, đặc biệt là ở người già. Do đó, dinh dưỡng cho người tiểu đường là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Vậy liệu người tiểu đường có sử dụng bột ngũ cốc được không?
Nếu bạn search google sẽ dễ dàng tìm thấy loại bột ngũ cốc cho người tiểu đường. Đây là loại dinh dưỡng tốt giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời làm ổn định chỉ số đường huyết trong máu, từ đó kiểm soát bệnh đái tháo đường rất hiệu quả.
Những lưu ý khi sử dụng ngũ cốc cho người tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một căn bệnh “kén ăn” mà bạn cần phải rất cẩn thận trong việc ăn uống để tránh dẫn đến việc trầm trọng bệnh hơn. Do đó, bạn cần lưu ý khi dùng ngũ cốc cho người bệnh tiểu đường một số vấn đề như sau:
1. Nên sử dụng vào bữa sáng và bữa phụ. Không nên sử dụng vào bữa chính hay ăn trước giờ cơm để tránh nguy cơ tăng đường huyết do nạp quá nhiều tinh bột không tốt;
2. Tránh dùng các loại ngũ cốc có chỉ số đường huyết cao như: bột ngô, gạo phồng, bột cám,…
3. Nên chọn loại sữa ăn kèm là sữa hạnh nhân không đường để có ít carbohydrate hơn sữa bò.
4. Có thể thay đổi khẩu vị bằng cách ăn cùng trái cây tươi như táo, nho,… Hạn chế ăn kèm hoa quả sấy khô nhiều đường. Bạn có thể xem thêm Điểm danh những lợi ích tuyệt vời của ngũ cốc hoa quả đối với sức khỏe
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về ngũ cốc cho người tiểu đường và lợi ích khi sử dụng. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng hơn.
Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan: Kinh nghiệm ăn ngũ cốc sữa chua giúp tốt cho sức khỏe và thon gọn vóc dáng
