Liệt kê công dụng tuyệt vời của đậu bắp với sức khỏe bạn không nên bỏ qua

Đậu bắp là một thực phẩm phổ biến ở hầu hết mọi nơi trên thế giới. Chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao và ngày càng được nhiều người lựa chọn vào thực đơn hàng ngày. Vậy bạn có biết quả đậu bắp có tác dụng gì với sức khỏe không? Hãy cùng nước uống điện giải tìm hiểu nhé!

Đậu bắp là gì?

Đậu bắp hay còn được gọi là mướp tây, bông vàng, bắp chà hay thảo cà phê,… có nguồn gốc từ Tây Phi. Thực chất chúng là loại cây ăn quả, có thể trồng thành cây một năm hoặc nhiều năm. Cây đậu bắp thường cao đến 2,5m với lá dài từ 10cm đến 20cm. Hoa của cây đậu bắp có màu trắng hoặc vàng, có các đốm đỏ tại phần gốc hoa. Quả đậu bắp có dáng dài chứa nhiều hạt nhỏ bên trong. Đây là loại rau có lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và chất oxy hóa rất có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn.

Tác dụng của đậu bắp

Như chúng tôi đã đề cập thì đậu bắp chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin A, vitamin E, vitamin B, axit amin, kali, canxi,… có lợi cho cơ thể con người cùng với rất nhiều công dụng như:

Tốt cho người bệnh tiểu đường

Chất insulin trong đậu bắp có khả năng hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, rất tốt cho quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Chính vì vậy, người bệnh mắc bệnh tiểu đường có thể bổ sung thêm thực phẩm này vào thực đơn hằng ngày nhằm kiểm soát tình trạng bệnh tốt hơn.

Giúp tái tạo máu

Đậu bắp chứa một hàm lượng chất sắt, kali, kẽm,…rất cao giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tái tạo máu. Do đó, thường xuyên sử dụng đậu bắp sẽ có thể tránh nguy cơ mắc bệnh thiếu máu

Tốt cho hệ tiêu hóa

Đậu bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất nhầy của chúng giúp cải thiện nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho đường ruột, hỗ trợ các vấn đề về rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa rất nhiều chất xơ sẽ giúp điều hòa sự hấp thu của ruột non giúp điều chỉnh lượng đường huyết.

Ngăn ngừa bệnh táo bón

Chất xơ trong đậu bắp giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Hơn nữa, đậu bắp cũng có thể có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng giúp giảm bệnh nhu động ruột.

Ngăn ngừa loãng xương

Chất nhầy trong đậu bắp cũng có tác dụng bôi trơn xương khớp. Kết hợp với nguồn vitamin K và folate, đậu bắp có thể ngăn ngừa tình trạng thiếu canxi, giúp xương chắc khỏe hơn và ổn định các khớp.

Tốt cho người hen suyễn

Hàm lượng vitamin C cùng chất chống oxy hóa có trong loại thực phẩm này có khả năng làm giảm các vấn đề về đường hô hấp, đặc biệt như bệnh hen suyễn. Do đó, khi có các triệu chứng hen suyễn, bạn có thể sử dụng thêm đậu bắp để làm giảm triệu chứng của nó. Đồng thời cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hoạt động.

Ngăn ngừa khuyết tật thai nhi

Một công dụng đặc biệt ở đậu bắp ít ai biết đến đó là giúp phòng ngừa các bệnh như khuyết tật ống thần kinh và giảm tỷ lệ mắc phải các dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Bởi đậu bắp rất giàu acid folic.

Làm đẹp da

Trong đậu bắp chứa lượng chất pectin có tác dụng tăng cường độ đàn hồi cho da. Chính vì thế, ăn đậu bắp thường xuyên có thể cải thiện tình trạng sức khỏe làn da. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong nó còn có thể giúp thanh lọc máu góp phần đẩy lùi mụn trứng cá.

Ngoài cách sử dụng để ăn như các món ăn luộc, xào,… thì bạn còn có thể nghiền nát để sử dụng như một lớp mặt nạ bôi lên mặt giúp làn da trở nên sáng mịn hơn, căng bóng hơn.

Đậu bắp giảm cân hiệu quả

Đậu bắp được các chị em yêu thích lựa chọn bởi hiệu quả giảm cân mà nó mang lại rất cao và an toàn. Đậu bắp có hàm lượng chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.

Lưu ý khi dùng đậu bắp tốt cho sức khỏe

Bạn cần chú ý đến cách sử dụng để nâng cao được tác dụng của quả đậu bắp. Một số lưu ý bạn cần nắm như:

– Nên ăn toàn bộ quả để hấp thụ hết chất dinh dưỡng trong nó, không cần phải gọt vỏ hay bỏ hạt khi chế biến.

– Khi chế biến không nên nấu quá chín kĩ tránh để mất các chất nhầy và bảo toàn chất dinh dưỡng có trong chúng.

– Để thay đổi khẩu vị thì bạn có thể chế biến đậu bắp thành nhiều món khác nhau như luộc, xào, nướng, chiên,… hay ép thành nước sử dụng trực tiếp.

– Những người có thể trạng kém, hay bị đau bụng thì không nên ăn quá nhiều sẽ khiến phản tác dụng. Bởi đậu bắp là loại thực phẩm có tính hàn.

– Các bệnh nhân có mắc các bệnh về đường ruột hay có hội chứng ruột kích thích cũng không nên sử dụng đậu bắp, bởi hàm lượng fructose cao có thể dẫn đến đầy hơi hoặc tiêu chảy.

Trên đây là những chia sẻ của nước uống điện giải về đậu bắp, công dụng cũng như là các lưu ý khi sử dụng loại đậu này mà có thể bạn chưa biết. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về thực phẩm dinh dưỡng này. Bạn có thể tham khảo thêm các loại đậu dinh dưỡng khác cho gia đình mình tại Liệt kê các loại đậu tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: TOP các công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết