TOP các công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
Đậu xanh có lẽ là một trong thực phẩm rất quen thuộc của người Việt các món ăn như chè, bánh,… Nhưng rất ít ai biết đâu xanh với giá thành phải chăng mà mang lại có vô vàn các lợi ích cho con người. Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về đậu xanh có tác dụng gì cùng với ăn đậu xanh có béo không nhé!
Nguồn gốc của đậu xanh
Đậu xanh nó có nguồn gốc từ Ấn Độ cùng với Trung Á cùng phân bổ chủ yếu ở các vùng nhiệt đới, á nhiệt đới cùng là cây trồng khá quen thuộc ở Châu Á và cực kì rất phổ biến ở nước ta. Cây đậu xanh nó có khả năng thích ứng rộng cùng với các khả năng chịu hạn khá cùng có thể thích nghi với các vùng có điều kiện khắc nghiệt. Ở các khu vực đông cùng nam châu á. Cây đậu xanh được trồng ở rất nhiều các quốc gia như là Ấn Độ, Pakistan cùng Bangladesh, Sri Lanka cùng Nepal Trung Quốc, Thái Lan cùng Philippin, Miến Điện và Inđônexia. Hiện nay nó đã được phát triển ở tại một số quốc gia cùng với vùng ôn đới cùng ở Châu Úc cùng lục địa Châu Mỹ. Rất nhiều bạn đã thắc mắc là đậu xanh bao nhiêu calo thì trong 100g đậu xanh sẽ có chứa khoảng 105 calo.
Bạn có thể xem thêm: Lý do đậu phộng rất được yêu thích và những lưu ý khi sử dụng đậu phộng
Công dụng của đậu xanh
Ngăn ngừa một số bệnh mãn tính cùng ung thư cùng với tăng cường hệ miễn dịch: trong đậu xanh có chứa rất nhiều các chất chống xy hóa và lành mạnh như là axit phenolic cùng flavonoid, axit caffeic cùng axit cinnamic,…. Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có trong đậu xanh có thể giảm các nguy cơ phát triển ung thư phổi dạ dày cùng với các gốc tự do giúp tăng cường tăng cường hệ miễn dịch cùng với giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, giảm u xơ tiền liệt tuyến. Các hàm lượng cao chất xơ có trong đậu xanh giúp hỗ trợ hệ thống tiêu hóa ổn định cùng với làm giảm áp lực lên đường ruột. Từ đó nó cũng giúp phòng ngừa các ung thư đại tràng cùng với ung thư đường tiêu hóa.
Hỗ trợ giảm đường huyết cùng với phòng ngừa bệnh tim: các thành phần như là chất xơ cao có trong đậu xanh thì nó sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể bằng các cách như là giảm hấp thụ vụ chất béo, duy trì mức cholesterol trong mức cho phép. Ngoài ra thì kali và protein có trong đậu xanh có thể ức chế các enzyme làm tăng huyết áp một cách tự nhiên nhất.
Giúp giải nhiệt: ngoài các cảm giác như thanh mát cùng với đặc tính chống viêm của đậu xanh thì nó còn giúp ngăn ngừa sốc nhiệt, cùng với tăng nhiệt độ cơ thể. Trong các nghiên cứu trên động vật thì cũng đã chỉ ra rằng những chất chống oxy hóa có trong đậu xanh thì cũng có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do sốc nhiệt.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa cùng với dạ dày và giảm cân: các chất xơ có trong đậu xanh xanh cực kỳ có tác dụng hỗ trợ tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn cùng với giảm trào ngược axit dạ dày thực quản, táo bón cùng với lát viêm loét tiêu hóa. Không chỉ vậy, các chất kháng tinh bột có trong đậu xanh còn có ích cho lợi khuẩn đường ruột. Các lợi khuẩn này nó sẽ tiêu hóa kháng tinh bột cùng với biến loại tinh bột này thành các axit béo chuỗi ngắn như butyrate có chức năng nuôi dưỡng các tế bào ruột, cùng tăng cường khả năng miễn dịch đường ruột cùng với làm giảm nguy cơ ung thư ruột già.
Giải rượu: Có lẽ một trong các lợi ích bất ngờ nhất mà đậu xanh đem lại đó chính là hỗ trợ giải rượu. Trong những lúc bạn say đến không biết gì thì bạn chỉ cần ăn một bát cháo đậu xanh cùng với hành ấm là bạn đã có thể cảm thấy trong người cực dễ chịu hơn nhiều.
Bạn có thể xem thêm: Liệt kê công dụng tuyệt vời của đậu bắp với sức khỏe bạn không nên bỏ qua
Giúp giảm các triệu chứng hội chứng tiền kinh nguyệt: Các vitamin B6 cùng folate có trong đậu xanh sẽ giúp kiểm soát các sự dao động của hormone cùng khiến cho bạn giảm bớt các triệu chứng như là chuột rút, đau cơ cùng mệt mỏi,… trong những ngày bạn đến kinh nguyệt.
Những ai nên sử dụng đậu xanh
Có rất nhiều bạn thắc mắc là đậu xanh bao nhiêu calo thì trong 100g đậu xanh có chứa tới khoảng 105 calo. Đậu xanh bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu cùng thai nhi cực kì tốt. Khi ăn đậu xanh có thể cung cấp cho mẹ bầu đến khoảng 80% lượng folate cần thiết trong 1 ngày ngày cùng với các chất sắt, protein, vitamin cùng với chất xơ. Tuy nhiên thì phụ nữ mang thai nên tránh ăn giá đỗ sống làm từ đậu xanh với phương pháp sản xuất giá đỗ truyền thống có thể tiềm ẩn các vi khuẩn có hại gây viêm nhiễm. Ngoài ra thì đậu xanh còn rất tốt cho những ai đang mắc các bệnh nhiệt ngoài da như là mụn nhọt, nổi mề đay cùng sởi, quai bị, những người bị sốc nhiệt,…
Lưu ý khi sử dụng đậu xanh
Tuy sẽ không phải là tất cả, tuy nhiên thì sẽ có một số người có thể gặp phải các tác dụng phụ cùng hiện tượng dị ứng khi ăn đậu xanh.
Các chất phytate – axit phytic sẽ liên kết với canxi cùng kẽm, các khoáng chất quan trọng khác, ngăn cản hấp thụ các chất này gây ra các sự thiếu hụt dinh dưỡng.
Lectin là một các protein giúp gắn kết carbohydrate bạn có thể sẽ tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên thì thường sẽ có trong các loại đậu cùng có thể gây cảm giác khó tiêu khi bạn dung nạp quá nhiều.
Đối với một số người thì vỏ các loại đậu bao gồm cả với đậu xanh, nếu chúng không được nấu kỹ cùng loại bỏ cũng sẽ gây ảnh hưởng không tốt tới các hệ tiêu hóa.
Ngoài ra bạn có thể sử dụng thêm máy lọc nước hoặc máy lọc không khí để nâng cao chất lượng cuộc sống trong gia đình.
Hy vọng bài viết về các công dụng của đậu xanh đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan cùng dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, cách dùng để thực phẩm đạt hiệu quả tốt nhất.
