Liệt kê những tác dụng thần kỳ của đậu đỏ có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên

Không chỉ các sản phẩm như máy lọc nước, máy lọc không khí,… mới là những công cụ hiệu quả trong việc chăm sóc sức khỏe con người. Bên cạnh đó còn có cả những loại thực phẩm xung quanh ta cũng là nguồn dưỡng chất rất tốt đối với cơ thể. Những loại thực phẩm tưởng chừng như dân dã xung quanh chúng ta nhưng thực chất lại là những thực phẩm với nguồn dưỡng chất phong phú, đem lại những lợi ích rất lớn cho sức khỏe chúng ta. Và trong các loại thực phẩm dân dã thường ngày đó, chúng ta không thể không kể đến sự tồn tại của đậu đỏ. Vậy rốt cuộc đậu đỏ có những tác dụng như thế nào? Vấn đề này sẽ được nước uống điện giải chúng tôi giải đáp đến bạn trong bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng có trong đậu đỏ

Đầu tiên, ta có thể hiểu đậu đỏ là một trong những loại thuộc họ nhà đậu cùng với đậu đen, đậu trắng, đậu nành,… Đậu đỏ cũng là một trong những loại đậu được sử dụng phổ biến. Và cũng giống như các loại đậu cùng họ khác, đậu đỏ cũng chứa đựng các giá trị dinh dưỡng nhất định, đem lại các lợi ích tốt cho sức khỏe.

Theo đó, trong đậu đỏ có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau và mỗi thành phần dinh dưỡng khác nhau sẽ đem lại các công dụng, lợi ích khác nhau cho cơ thể của chúng ta. Cụ thể, trong đậu đỏ có chứa các thành phần chất dinh dưỡng sau: Protein, chất sơ, carb, các vitamin B6, B9, B12,…, chất sắt, chất đồng, mangan,…

Như vậy, từ các thành phần dinh dưỡng trên ta có thể thấy rằng, giá trị dinh dưỡng trong đậu đỏ là rất phong phú. Do đó, bạn đừng ngần ngại mà hãy bổ sung loại thực phẩm này vào bữa ăn của mình để góp phần bổ sung nguồn dưỡng chất này cho cơ thể bạn.

Ngoài đậu đỏ, bạn có thể tham khảo thêm về các loại đậu khác như đậu trắng trong bài viết dưới đây: Đậu trắng là gì và cùng giải đáp các thắc mắc của bạn xung quanh đậu trắng

Công dụng của đậu đỏ

Bổ sung protein cho cơ thể

Protein là nguồn dưỡng chất không thể thếu trong cơ thể chúng ta. Bởi đây là chất có vai trò quan trọng trong việc tạo ra kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ nhiễm trùng, thúc đẩy quá trình chuyển hóa, trao đổi chất,…Theo đó trong đậu đỏ có chứa thành phần protein nên việc ăn loại đậu này sẽ giúp bạn bô sung thêm protein trong cơ thể.

Điều hòa lượng đường trong máu

Trong đậu đỏ có chứa thành phần carb. Tuy nhiên, đây là thành phần carb tốt chứ không như các loại carb đơn giản có trong các loại đồ ngọt và thức ăn nhanh. Do đó, cơ khi sử dụng đậu đỏ, cơ thể bạn sẽ hấp thụ một lượng carb tốt từ đó giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu. Hơn nữa, khi carb tốt được tiêu thụ dần dần sẽ giúp cơ thể ổn định năng lượng trong nhiều giờ sau bữa ăn.

Thanh lọc cơ thể

Các loại vitamin B trong đậu đỏ có tác dụng rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể. Vitamin B giúp giải độc gan, làm mát gan từ đó có tác dụng thải độc hiệu quả.

Hỗ trợ giảm cân

Đậu đỏ được coi là loại chứa hàm lượng calo thấp nhất trong các loại đậu. Bên cạnh đó nó lại chứa nhiều chất xơ, nên sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu, và giảm cảm giác thèm ăn, lại thải được lượng mỡ dư thừa tích tụ trong cơ thể. Từ đó có hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân của cơ thể.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất sơ luôn là chất có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa các bệnh táo bón cũng như các bệnh liên quan đến đường tiết liệu. Trong khi đó, đậu đỏ lại chứa hàm lượng chất sơ lớn, do đó việc ăn loại thực phẩm này sẽ cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.

Tham khảo thêm bài viết: Điểm danh các công dụng diệu kỳ của đậu đen giúp đẹp da và thon gọn vóc dáng

Các món có thể làm từ đậu đỏ

Đậu đỏ đã xuất hiện từ rất lâu và được nhiều người yêu thích sử dụng nhiều bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn cũng như các lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Do đó, người ta cũng đã sáng tạo ra nhiều cách thức khác nhau để chế biến đậu đỏ. Việc sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau từ loại đậu này không những bảo đảm cho việc cung cấp được các nguồn chất dinh dưỡng từ đó mà còn làm phong phú thêm bữa ăn, khâu vị của chúng ta do nếu ăn mãi một cách chế biến thì sẽ rất dễ bị ngán, không muốn ăn nữa. Theo đó, có một số cách phổ biến để chế biến đậu đỏ là:

• Nấu chè: Bạn có thể sử dụng đậu đỏ đun sôi với nước và thêm một chút đường để có món chè đậu đỏ thơm ngon và giúp giải nhiệt hiệu quả.
• Canh đậu đỏ nấu với sườn non: Lấy đậu đỏ cùng một ít sườn non nấu chung bạn sẽ có được món canh đậu đỏ sườn non thơm ngon mà lại còn đầy dinh dưỡng.
• Sữa đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong khoảng từ 4 -5 giờ rồi xay nhuyễn cùng với nước lọc rồi đun sôi lại bạn sẽ có được món sữa đậu đỏ lạ miệng.
• Cháo đậu đỏ: Lấy một lượng đậu đỏ cùng với gạo và cho thêm một lượng nước vừa đủ, bạn sẽ có ngay một món cháo đậu đỏ hấp dẫn.

Những lưu ý khi sử dụng đậu đỏ

Đậu đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên khi sử dụng loại thực phẩm này bạn cũng cần phải lưu ý một số điểm sau đây:

• Đậu đỏ có chứa hàm lượng leclin (một chất có thể gây ngộ độc) tương đối cao. Do đó, trước khi sử dụng, đặc biệt là khi ăn sống mà không loại bỏ chất này thì có thể khiến bạn bị đau bụng, tiêu chảy. Và cách tốt nhất để loại bỏ thành phần gây ngộ độc này là bạn hãy ngâm đậu đỏ trong từ 4 – 5 giờ hoặc chế biến chín từ 10 phút trở lên ở nhiệt độ cao.
• Không sử dụng đậu đỏ đã bị hỏng, mốc, mối, mọt vì lúc này nó không những đã bị mất chất dinh dưỡng mà còn có thể hình thành nên các chất gây hại.