Những công dụng tuyệt vời của dầu lạc đối với sức khỏe và cách dùng hiệu quả
Dầu lạc hay còn gọi là dầu đậu phộng đang ngày càng được sử dụng phổ biến ở hầu hết các quốc gia Đông Nam Á, Nam Á và Trung Quốc, trong đó có cả Việt Nam. Tại sao chúng lại được sử dụng rộng rãi như vậy? Hãy cùng nước uống điện giải tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của dầu lạc đối với sức khoẻ và các dùng để đạt hiệu quả cao nhất và bài viết này nhé!
Dầu lạc là gì?
Dầu lạc là loại dầu được chiết xuất từ những hạt lạc (hạt đậu phộng) với hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Do đó, đây là loại dầu được rất nhiều gia đình lựa chọn để cho vào danh sách gia vị nấu nước cho bữa ăn hàng ngày. Thành phần chính của dầu lạc cũng như các loại dầu khác đó là các axit béo, ngoài ra còn có chất chống oxy hóa như vitamin E.
Thành phần dinh dưỡng có trong dầu lạc
Cũng giống như các loại dầu thực vật khác, dầu lạc chứa hàm lượng lớn các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Chẳng hạn như:
Chất béo
Đặc biệt trong dầu phộng nguyên chất thì không thể không kể đến các axit béo rất có lợi cho cơ thể. Đây là loại chất béo khó tìm thấy ở những loại thực phẩm khác. Hàm lượng chất béo trong dầu lạc chiếm khoảng 44-56%, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hoà đa. Sự kết hợp của hai loại chất béo này rất tốt cho những bệnh nhân tiểu đường.
Protein
Hàm lượng protein trong dầu lạc khá cao, do đó, dầu phộng được xem là một nguồn protein thực vật phong phú. Chúng rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và có khả năng tái tạo tế bào.
Tinh bột trong dầu lạc
Hàm lượng tinh bột trong dầu phộng khá thấp, nhưng giàu đạm, chất béo, và chất xơ.
Vitamin và chất khoáng
Dầu lạc chứa rất đa dạng các vitamin và chất khoáng tốt cho cơ thể như Biotin, Đồng, Niacin (hay còn gọi là vitamin B3), Folate (cũng được biết đến là vitamin B3 hay acid folic), Manga, Vitamin E, Phospho, Magie,…
Ngoài các vitamin và khoáng chất kể trên thì dầu lạc còn chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư, tốt cho người bệnh tim mạch và người có bệnh về tiêu hoá,…
Lợi ích khi sử dụng dầu lạc
Đối với sức khỏe
Dầu lạc tốt cho tim mạch
Dầu phộng chứa nhiều omega-3 có khả năng làm giảm các cholesterol xấu trong máu. Từ đó ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như tắc nghẽn động mạch, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,…
Ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch
Dầu lạc chứa Resveratrol giúp chống lại bệnh ung thư, các bệnh về tim, thần kinh thoái hóa, thậm chí là bệnh Alzheimer và các bệnh nhiễm các virus, nấm,…
Giảm đau do viêm khớp
Loại dầu này giàu canxi nên rất có ích cho những người bị viêm khớp và đau khớp xương. Đặc biệt tốt cho người già.
Giảm nguy cơ cao huyết áp
Dầu phộng chứao nhiều chất béo tốt giúp chúng ta giảm nguy cơ cao huyết áp. Chất chống oxy hóa trong dầu phộng có thể tương tác với nhiều kích thích tố khác giúp giảm huyết áp, co mạch máu và giảm áp lực trên hệ thống tim mạch.
Giảm cân hiệu quả, an toàn
Bản chất dầu lạc chứa nhiều calo và chất béo không bão hòa nên giúp chúng ta có cảm giác no. Từ đó, hạn chế việc thèm ăn vặt và có thể giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, dầu phộng còn có công dụng điều trị táo bón và giúp tăng cường hệ miễn dịch rất tốt.
Đối với làm đẹp
Có thể bạn chưa biết nhưng dầu lạc có nhiều công dụng trong thẩm mỹ được nhiều chị em ưa thích. Có thể kể đến như dùng để massage, trị mụn, dưỡng da, dưỡng môi và chăm sóc tóc,…
Vitamin E trong dầu phộng là thành phần vừa giúp giảm đau cơ, mỏi cơ, vừa có khả năng giữ ẩm cho da, môi và ngăn ngừa lão hoá da sớm. Đặc biệt thích hợp dùng vào mùa khô, lạnh rất hiệu quả. Ngoài ra, dầu lạc làm giam bong tróc da đầu, trị gàu hiệu quả; giúp điều trị các bệnh về da và trị mụn. Chúng còn có khả năng làm dày tóc và tái tạo tóc bị hư tổn.
Cách sử dụng dầu lạc đúng cách
Mặc dù dầu lạc chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể bạn. Tuy nhiên để có thể hấp thụ được hết các công dụng mà loại dầu này mang lại thì bạn phải biết sử dụng chúng đúng cách. Cùng lưu ý một số điểm dưới đây để khi mắc sai lầm khi sử dụng dầu phộng bạn nhé!
– Nên dùng từ 45 – 90 ml dầu lạc mỗi ngày giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
– Khi sử dụng dầu lạc hãy giữ nhiệt độ không quá 220 độ C. Bởi vì chúng chứa một lượng lớn các chất béo nên sẽ dễ bị biến đổi khi ở nhiệt độ quá cao.
– Không quá lạm dụng vì có thể khiến bạn tăng cân.
– Có thể sử dụng cho các loại salad hoặc các món ăn dùng dầu tự nhiên không sơ chế.
– Không dùng dầu lạc cho những người bị dị ứng với lạc.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về dầu lạc, những công dụng cũng như là các lưu ý khi sử dụng sản phẩm này. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về chúng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các loại dầu dinh dưỡng khác cho gia đình mình tại Lợi ích khi dùng dầu cá và cách sử dụng dầu cá đúng cách tốt cho sức khỏe.
Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan: Tất tần tật những điều bạn cần biết về dầu hạt cải cực tốt dành cho sức khỏe