Những lý do nên sử dụng ngũ cốc yến mạch bổ sung năng lượng vào mỗi sáng

Ngũ cốc yến mạch ăn sáng vừa giúp đảm bảo dinh dưỡng, kèm với đó lại không mất quá nhiều thời gian để có thể chế biến. Món ăn này cực kì phù hợp cho những ai có công việc luôn bận rộn, thời gian thì eo hẹp thì vẫn có thể có một bữa sáng cực kì thơm ngon và bổ dưỡng.

 Ngũ cốc yến mạch là gì?

Ngũ cốc yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt  và được trồng chủ yếu ở Bắc Mỹ, châu Âu. Về dinh dưỡng thì đây được xem là một trong các nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể có thể nói đặc biệt là beta glucan cùng với hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin cùng khoáng chất thiết yếu khác. Không những thế ngũ cốc yến mạch còn được mọi người biết đến là loại thực phẩm sở hữu hàm lượng protein cùng với chất béo cao hơn hẳn so với rất nhiều loại ngũ cốc khác. Ngũ cốc yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng nhìn rất tự nhiên. Vị của ngũ cốc yến mạch thì sẽ nhạt nhưng rất thơm, bùi. Đây cũng  là một trong các sản phẩm rất thích hợp cho những người ăn chay trường để có thể bổ sung vào bữa sáng hàng ngày của mình.

Giá trị dinh dưỡng của yến mạch

Theo các chuyên gia thì trong trong 78g yến mạch khô có chứa 51g carbohydrate, 13g protein cùng với 5g chất béo, 8g chất xơ nhưng nó chỉ có 303 calo  đó là:
Mangan: 191%, photpho: 41%, magie: 34%, đồng: 24%, sắt: 20%, kẽm: 20%, folate: 11%, vitamin B1: 39%, vitamin B5 : 10% , canxi, kali cùng vitamin B6, vitamin B3  nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị. Yến mạch là một trong các thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất mà các bạn nên thêm vào thực đơn để ăn mỗi ngày.

Bạn có thể xem thêm bài: Điểm danh các công dụng của ngũ cốc gạo lứt huyết rồng đối với sức khỏe

Lợi ích của ngũ cốc yến mạch

Làm giảm cholesterol: Có rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng yến mạch có thể làm hạ các mức cholesterol và nhờ vào đó giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch đó cũng là một trong các nguyên nhân hàng đầu đã gây tử vong trên toàn thế giới. Lợi ích này của ngũ cốc yến mạch có thể đã đến từ thành phần các chất xơ hòa tan đó là beta glucan giúp làm chậm các quá trình hấp thu chất béo cùng với cholesterol bằng cách là làm tăng độ nhớt của thực phẩm.

Yến mạch giúp ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2: Có thể nói thì bệnh tiểu đường tuýp 2 là đặc trưng bởi mức đường huyết không ổn định, mà các kết quả thường là do sự suy giảm của độ nhạy trong hormone insulin. Beta glucan loại chất xơ hòa tan có trong yến mạch giúp soát đường huyết một các ổn định. Lượng beta glucan trong yến mạch cũng giúp điều chỉnh cả lượng glucose cùng với insulin sau mỗi bữa ăn giàu carbohydrate.
Giúp giảm cân hiệu quả: Cảm giác no nó đóng vai trò rất quan trọng trong việc cân bằng năng lượng vì nó khiến cho bạn sẽ không ăn quá nhiều mặc dù là bạn chưa thật sự đói. Sự thay đổi của các tín hiệu no nó được cho là có liên quan đến các bệnh béo phì cùng với tiểu đường tuýp 2. Ngoài ra thì các chất xơ hòa tan trong yến mạch cũng sẽ làm tăng cảm giác no bằng cách là làm chậm tốc độ làm rỗng của dạ dày cùng với sự kích thích sự giải phóng của các hormone làm cho bạn cảm thấy no. Đặc biệt hơn nữa ngũ cốc yến mạch có hàm lượng calo thấp cùng hàm lượng các chất xơ cao nên nó sẽ là  một trong những lựa chọn lý tưởng mà bạn nên thêm vào thực đơn giảm cân. Bạn có thể kết hợp dùng với máy lọc nước và máy lọc không khí để hiệu quả sử dụng cao nhất.

Yến mạch tốt cho da: Yến mạch giúp cho giữ ẩm da bằng cách là sẽ hình thành một lớp phủ trên bề mặt da từ đó giúp cải thiện đáng kể các tình trạng da bị khô cùng với thô ráp. Thành phần có chứa flavanoid có tác dụng là ngăn chặn các tia UVA nên nó có thể bảo vệ da dưới các tác động của ánh sáng mặt trời. Bạn có thể dùng thêm với nước bù điện giải để đặt hiệu quả cao nhất!
Làm giảm táo bón: Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng thành phần giàu chất xơ có trong yến mạch có công dụng làm giảm nhanh các triệu chứng táo bón. Những người mà bị táo bón thường xuyên sẽ khiến cho việc đi ngoài gặp khó khăn hay không đều, gây đau rát. Khi ấy thì các chất xơ hòa tan có trong bột yến mạch sẽ giúp làm cho phân mềm hơn, dễ thoát ra ngoài hơn.

 Cách ăn ngũ cốc yến mạch cho bữa sáng

Ngũ cốc yến mạch dùng ăn sáng vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại vừa không mất nhiều thời gian để có thể chế biến. Các món ăn từ ngũ cốc yến mạch phù hợp cho những ai có công việc bận rộn cùng với thời gian eo hẹp hoặc ngay cả khi tài bếp núc của bạn không cao thì mọi người vẫn có thể có bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng. Đối với bữa sáng thì bạn có thể sử dụng yến mạch ăn liền để ăn sáng hoặc là các yến mạch cán mỏng để chế biến nhanh.
Nếu là yến mạch ăn liền loại này được làm từ loại yến mạch cán dẹt cùng cán rất mỏng, đều tay. Bạn chỉ cần đổ nước sôi trực tiếp cùng đợi trong giây lát là bạn đã có thể thưởng thức món ăn được rồi.
Sản phẩm này thì được cán mỏng từ các loại yến mạch nguyên hạt đã được sấy chín nên là bạn sẽ thấy chúng giống như những hạt cốm. Tuy nhiên cũng tùy vào độ mỏng cũng như là kích thước của yến mạch cán mỏng mà các thời gian để yến mạch chín sẽ sớm hay là muộn. Thường thì yến mạch sẽ chín trong khoảng từ 5-15 phút.

Bạn có thể xem thêm bài: Có nên dùng ngũ cốc dinh dưỡng cho bà bầu và cách dùng tốt cho sức khỏe

Lưu ý khi ăn ngũ cốc yến mạch

Để ăn ngũ cốc yến mạch giảm cân đúng cách thì bạn cần lưu ý những điều sau:

Chọn đúng loại yến mạch giảm cân bởi lượng calo trong yến mạch nó rất ít, vậy nên khi bạn ăn chế độ này thì bạn nên kết hợp với ăn thêm nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác bằng cách là sử dụng thêm với nhiều rau quả, trái cây.
Ăn bột ngũ cốc yến mạch sẽ rất có thể bị hạn chế bởi sự đơn điệu của các món ăn. Vậy nên bạn cần phải thực sự kiên trì với các chế độ ăn này để có thể đạt được hiệu quả như ý muốn.
Tránh sử dụng các loại ngũ cốc yến mạch trái  có chứa đường cùng với bổ sung chất béo để ăn yến mạch có thể  giúp giảm cân.
Nên sử dụng các loại yến mạch ở dạng thực phẩm đã được chế biến, cám yến mạch hay là yến mạch nguyên chất cho phụ nữ có thai và cho con bú.

Hy vọng bài viết về những lý do nên sử dụng ngũ cốc yến mạch bổ sung năng lượng vào mỗi sáng sẽ mang đến cho bạn rất nhiều các thông tin bổ ích để sức khỏe bạn tốt hơn mỗi ngày.