Cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của gạo nếp cẩm đối với sức khỏe

Nếp cẩm là một trong những món ăn không hề xa lạ đối với người Việt. Bởi các món ăn từ nếp cẩm mang đến rất nhiều các tác dụng đến cho sức khỏe của con người cùng với một số tác dụng như là làm đẹp. Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về nếp cẩm có tác dụng gì cùng gạo nếp cẩm bao nhiêu calo nhé!

Gạo nếp cẩm là gì?

Gạo nếp cẩm hay còn gọi là nếp than đây có lẽ là một trong những loại thực phẩm rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Bởi nếp cẩm nó không những thơm ngon mà còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bạn sẽ có thể bắt gặp những món ăn độc đáo từ nếp cẩm như là xôi, bánh, chè,…

Bạn có thể xem thêm bài viết: Cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của gạo nếp cẩm đối với sức khỏe

Gạo nếp cẩm với gạo lứt đen

Gạo nếp cẩm và gạo lứt đen là hai loại gạo có rất nhiều các chất dinh dưỡng và cùng là loại thực phẩm cực kì quen thuộc đối với người Việt Nam. Tuy nhiên thì gạo lứt và gạo nếp cẩm không hề giống nhau đâu nhé!
Hình dạng hạt:
Gạo nếp cẩm thì có hạt rất tròn cùng mẩy và gần giống hạt gạo nếp thông thường.
Gạo lứt thì hạt có rất nhiều hình dạng khác nhau. Nếu là gạo lứt nếp thì hạt sẽ tròn cùng hạt gạo lứt tẻ hạt thon.
Màu sắc:
Gạo nếp cẩm thì chỉ có màu tím đỏ
Gạo lứt thì màu sắc tùy thuộc vào các loại gạo lứt. Các loại gạo lứt thì thông thường có màu vàng nâu cùng với nhìn thấy rõ vỏ cám, phôi mầm. Ngoài ra thì còn có một số loại là gạo lứt có màu đen rất hiếm.
Độ dẻo khi nấu lên:
Gạo nếp cẩm thì rất là dẻo, các hạt gạo bám dính vào nhau cùng chín mềm, mang đặc trưng của gạo nếp.
Gạo lứt thì kể cả là gạo lứt tẻ hay là gạo lứt nếp độ dẻo cũng không được như là hạt gạo thông thường. Khi ăn thì có cảm giác cứng bạn phải nhai kỹ mới nuốt được.
Khả năng nảy mầm:
Gạo nếp cẩm thì không thể nảy mầm vì nó đã được loại bỏ lớp vỏ cám cùng với phôi mầm trong quá trình xay xát.
Gạo lứt thì hoàn toàn có thể nảy mầm nếu gạo được ủ đúng cách. Bởi còn giữ nguyên vỏ cám cùng với phôi mầm. Mầm của gạo lứt là một trong những thực phẩm cực kì tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng có trong gạo nếp cẩm

Trong 60gr gạo nếp cẩm có chứa tới 160calo cùng với 5gr chất béo. Nó tương đương 2% RDV cùng với các giá trị dinh dưỡng cơ thể cần hàng ngày, 34gr carbs – 11% RDV cùng với 2gr chất xơ 8% RDV, 1gr đường cùng 5gr protein, không chất béo bão hòa và không cholesterol. Ngoài ra thì bạn có thể kết hợp dùng máy lọc nước cùng máy lọc không khí để cải thiện sức khỏe mỗi ngày.

Tác dụng của gạo nếp cẩm đối với sức khỏe

Giàu chất dinh dưỡng: gạo nếp cẩm được mệnh danh là bổ huyết mễ bởi vì loại gạo có cung cấp Nguồn dinh dưỡng cực kỳ cao. Hàm lượng protein trong gạo nếp cẩm cao hơn rất nhiều so với các loại gạo khác đến 6,8% cùng với lượng chất béo cao hơn khoảng 20%. Tuyệt vời hơn nữa là trong gạo nếp cẩm nó còn có chứa tới 8 loại acid amin cùng với các nguyên tố vi lượng cần thiết hữu ích cho cơ thể. Ngoài ra thì bạn có thể sử dụng kết hợp cùng máy lọc nước và máy lọc không khí để có thể đạt hiệu quả cao nhất khi sử dụng. Ngoài ra thì bạn có thể kết hợp dùng máy lọc nước cùng máy lọc không khí để cải thiện sức khỏe mỗi ngày.
Tốt cho tim mạch: rất nhiều các nghiên cứu đã chứng minh trong bên gạo nếp có chứa rất nhiều các hoạt chất lovastatin cùng ergosterol. Đây có lẽ là hai thành phần chính hạn chế tai biến tim mạch cùng với thúc đẩy quá trình tái tạo mạch máu. Hơn nữa những loại thuốc chế tạo từ men nếp cẩm dùng chữa bệnh tim mạch không gây ra các phản ứng như là mụn, ngứa buồn nôn. Chính vì vậy nên nó đã mang đến cho các bệnh nhân được hiệu quả tốt nhất.
Gạo nếp cẩm có tác dụng làm đẹp: cùng lớp màng đen bao quanh hạt nếp cẩm chứa rất nhiều các vitamin e. Rượi nếp cẩm khi lên men còn chứa rất nhiều các các vi chất có lợi cùng với một số nhóm Vitamin B. Vậy lên mà nếp cẩm được sử dụng để làm đẹp như là làm ẩm cùng với tái tạo làn da cực kỳ hiệu quả.

Bạn có thể xem thêm bài viết: Gạo lứt đen có gì đặc biệt và lượng giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt đen

Các cách chế biến gạo nếp cẩm

Rượu nếp cẩm: chọn nếp cẩm khoảng 1 kg, cho xôi đã trộn men vào 2/3 thể tích của vật chứa như là lọ, hũ cùng với rượu trắng trên 40 độ. Đậy kín để nơi thoáng mát không có ánh sáng trực tiếp chiếu vào, nơi có bóng tối thì nó lại càng tốt. Để trong từ 15 đến 17 ngày cùng với quan sát về hạt xôi, chuyển sang dạng bột hoàn toàn và lắng xuống đáy cũ thì nhẹ nhàng chắt lấy phần nước rượu trong ở trên bình chứa ra. Cùng với phần rượu có chất bột thì để riêng rồi đậy kín thêm 15 ngày nữa vẫn ở trong chỗ thoáng mát không có ánh sáng là đã là bạn đã có thể uống được.
Cơm nếp cẩm: bạn ngâm 1 kg gạo nếp cẩm cho qua đêm cho hạt được mềm hơn. Sau cho nước ngang bằng với mức gạo nấu cho cơm chín mềm thì phải ra mâm. Cho nguội trộn đều 50g gạo trộn đều 50 gam men với cơm đã nguội cho vào miếng giấy bạc gói lại. Để vào trong mắt để vào để bát con vào trong nồi cơm cùng với đặt gói cơm lên trên cùng đậy kín nắp nồi bạn ngủ khoảng 2 ngày, là có thể sử dụng lúc này cơm diện tiết ra nhiều nước thơm phức mùi rượu khi ăn có vị ngọt hơi cay.
Sữa chua nếp cẩm nếp cẩm: khoảng 0,5 kg ngâm qua đêm cho mềm. Sau đó cho cả gạo cùng nước vào đun như nấu cháo. Sau đó cho khoảng 1/2 non nước cốt dừa cùng để vào đun sản phẩm. Nó sẽ gần như cháo đặc, hết nước lại cho thêm nước vào đun đến khi nó nhiều cho đường vào vừa rồi bắc xuống ngay để một lúc là bạn đã có thể trộn sữa chua và sử dụng.

Hy vong bài viết cùng tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của gạo nếp cẩm đối với sức khỏe sẽ có thể mang lại cho bạn nhưng thông tin cực kì hữu ích, giúp cho bạn có một sức khỏe thật tốt bên gia đình những người thân yêu.