Gạo lứt đen có gì đặc biệt và lượng giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt đen
Gạo lứt đen hay gạo đen là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với đem đến rất nhiều các lợi ích thiết thực cho sức khỏe so với gạo trắng. Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về gạo lứt đen có tác dụng gì nhé!
Gạo lứt đen là gì?
Gạo lứt đen hay được gọi là gạo cẩm cùng với gạo tím có màu tím đen đặc trưng bởi là chứa các sắc tố như anthocyanin cùng đặc tính chống oxy hóa mạnh. Ở Trung quốc cổ đại thì loại gạo đen được cho là một trong các loại gạo quý hiếm cùng bổ dưỡng đến mức là bị cấm sử dụng ở giới thường dân và chỉ người trong hoàng tộc thì mới được thưởng thức. Ngày nay thì nhờ sự phát triển nên loại gạo này đã được dùng rộng rãi trong các nền ẩm thực trên thế giới.
Công dụng của gạo lứt đen
Tốt cho tiêu hóa: gạo chứa một lượng các chất xơ khá là ấn tượng bên cạnh việc tối ưu hóa quá trình cân bằng cholessterol cùng chất xơ nó cũng góp phần thúc đẩy sức khỏe đường tiêu hóa bằng các cách như là kích thích quá trình đi vệ sinh cùng đẩy lùi một số tình trạng khó chịu như là táo bón, tiêu chảy, đầy hơi cùng đau bụng cũng như là các vấn đề nghiêm trọng hơn như là bệnh trĩ.
Gạo lứt đen có tác dụng tốt cho tim mạch: gạo tăng cường sức khỏe của tim theo nhiều cách khác nhau. Do là không chứa natri lên được tiêu thụ gạo sẽ không làm các bạn tăng huyết áp mà nó còn có thể giúp điều hòa yếu tố sức khỏe. Ngoài ra thì với lượng chất xơ dồi dào cùng hỗ trợ loại bỏ cholesterol khỏi hệ thống tim mạch và làm giảm nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch cùng làm giảm thiểu áp lực cho tim tăng cường khả năng phục hồi với hàm lượng vitamin C cao. Gạo đen là một loại gạo lý tưởng cho những bạn nào quan tâm đến các món ăn bảo vệ sức khỏe.
Bảo vệ cùng tăng cường hệ miễn dịch: việc cải thiện cùng tăng cường hệ miễn dịch là một trong những cách tốt nhất có thể giúp bạn bảo vệ sức khỏe. Theo các chuyên gia thì lượng vitamin C cũng đáng kể từ gạo sẽ giúp bạn đạt được phần nào mục đích trên. Bởi vitamin C kích thích sản xuất tế bào bạch cầu phòng tuyến đầu tiên chống lại các tác nên mầm bệnh.
Tốt cho xương: khi mà già đi thì thể trạng của chúng ta bắt đầu yếu dần gồm cả xương. Vậy nên để duy trì xương chắc khỏe thì việc ăn các loại thực phẩm phốt pho với gạo thì có thể đem đến rất nhiều tác dụng hữu ích. Photpho, kẽm thì rất quan trọng cho các mục đích như là duy trì mật độ khoảng xương cùng đảm bảo xương khớp khó vẫn ổn định. Nếu bạn cảm thấy có các nguy cơ như là loãng xương cùng các cơn đau trong xương thì hết thì bạn nên chuyển sang ăn cơm gạo lứt đen thay vì ăn cơm trắng.
Hỗ trợ giảm cân: Rất nhiều bạn đã thắc mắc gạo lứt đen có giảm cân không cùng gạo lứt đen bao nhiêu calo thì gạo lứt đen là một trong các loại thực phẩm chứa ít calo cùng không chứa gluten thì gạo đen có thể trở thành là một trong những trợ thủ đắc lực cho những ai đang cố gắng giảm cân cùng với ngăn ngừa béo phì. Bởi là do tiêu thụ gạo lứt đen sẽ giúp bạn hạn chế việc ăn quá nhiều nhờ vào các hàm lượng chất xơ dinh dưỡng cao nhưng khi lượng calo nạp vào cơ thể thì lại không quá nhiều gạo lứt đen cũng đem đến một sự cân bằng hợp lý giữa các vùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Ngăn ngừa lão hóa: một trong những lợi ích quan trọng khác của gạo lứt được các chuyên gia đánh giá cao là khả năng cung cấp chất lượng oxy hóa rất là ấn tượng nó cao gấp 20 đến 30 lần so với gạo trắng còn các chất chống. Oxy hóa nó sẽ vô hiệu hóa cùng các gốc tự do, nguyên nhân gây ra ung thư là do ảnh hưởng của các tế bào khỏe mạnh, với sự tích tụ của các gốc tự do trong da thì nó cũng góp phần gây ra các dấu hiệu của thời hạn như là đốm đồi, mồi vết thâm, vết sạm màu hoặc là những vấn đề về mắt. Nếu bạn muốn trẻ khỏe hơn trong nhiều năm tới thì nên ăn nhiều gạo lứt đen.
Bạn có thể xem thêm: Có nên ăn gạo thường xuyên không và những giá trị dinh dưỡng có trong gạo
Cách nấu gạo lứt đen đúng cách
Nấu gạo lứt đen bằng nồi đất
Bước 1:các bạn cần chuẩn bị nồi có nắp đậy thật kín sau đó cho gạo lứt vào nồi cùng với vo gạo sơ qua
Bước 2: các bạn cho gạo vào nồi cùng với tỉ lệ chuẩn để gạo lứt được mềm cùng dẻo là tương đương với một bát gạo lứt là 1,6 bát nước tùy vào các khẩu phần ăn của mỗi người thì bạn có thể tăng giảm lượng gạo.
Bước 3: cho nồi lên bếp cùng nấu đến khi sôi và khi mở cơm gần chín thì bạn mở nắp xới cho cơm tơi rồi bạn lại để lắp lại cùng với bạn lửa nhỏ cho đến khi cơm cạn nước.
Bước 4: sau khi cạn thể bạn thì bạn tiếp tục cho nhỏ lửa từ từ 3 đến 5 phút là bạn đã có một nồi cơm gạo lứt vừa mềm vừa ngon cùng đảm bảo các chất dinh dưỡng.
Nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện
Bước 1: bạn cũng thực hiện như là cho gạo lứt vào nồi cùng vo sạch lại như thông thường từ 2 đến 3 lần.
Bước 2: bạn tiến hành đổ nước theo tỉ lệ 1:1.5 để cho gạo có thể hấp thụ đủ nước và có thể bung đều khi nấu chín thành cơm.
Bước 3 cắm điện và để nối cơm ở chế độ brown rise hoặc là để chế độ cook khi chín thì rồi nó sẽ chuyển sang chế độ làm ấm và bạn nên ủ khoảng 15 phút thì cơm nó sẽ ngon hơn.
Bước 4: giờ bạn xới cơm cho tơi và bạn để đủ khoảng từ 10 phút thì là bạn đã có một bữa cơm thì là bạn đã có một bát cơm gạo lứt tím cực kỳ hoàn chỉnh và ngon.
Bạn có thể xem thêm: Lý giải vì sao gạo lứt được nhiều người dùng yêu thích và lựa chọn hiện nay
Những lưu ý khi sử dụng gạo lứt đen
Ăn với số lượng vừa đủ: Tuy là gạo lứt chứa nhiều chất xơ cùng các chất thiết yếu rất là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên thì các thành phần của nó cũng chứa tinh bột nên bạn cần ăn lượng vừa phải để có thể đảm bảo đường huyết trong ngưỡng an toàn.
Ăn chậm nhai kỹ: bởi gạo lứt rất cứng cùng với nhiều chất xơ hơn gạo trắng nên việc làm này cũng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và làm giảm các cảm giác thèm ăn cùng giảm lượng calo nạp vào cơ thể .
Phối hợp cùng với các loại thực phẩm khác: bởi vì gạo lứt đen rất là khô và cứng nên ban đầu ăn thì bạn sẽ cảm thấy rất là khó khăn. Vậy nên bạn cần phải kiên trì lâu dài cùng với chịu khó để có thể thấy được tác dụng rõ rệt của lượng loại thực phẩm này. Khi ăn cơm gạo lứt đen thì bạn có thể ăn từng loại thức ăn như là thịt là rau hoa quả cả các chỉ số đường huyết thấp, bạn nên kết hợp ăn thêm thật nhiều hoa quả hữu cơ danh cùng sạch để tăng hiệu quả.
Hy vọng bài viết gạo lứt đen có gì đặc biệt và lượng giá trị dinh dưỡng có trong gạo lứt đen sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng. Ngoài việc ăn uống hợp lý thì bạn cũng có thể chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình.