Lợi ích của trái cây sấy và giải đáp thắc mắc ăn trái cây sấy có mập không

Ngày nay, các loại thực phẩm trên thị trường rất đa dạng, đặc biệt là các loại đồ ăn vặt, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam mà phần lớn là các bạn trẻ. Trong số đó, trái cây sấy là loại thực phẩm rất được ưa chuộng. Với ưu điểm là giá thành vừa phải, mùi vị thơm ngon, được bán ở nhiều của hàng tạp hóa, siêu thị, trái cây sấy ngày càng trở nên phổ biến trong thị trường thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn một số điều mà ta cần biết về loại thức ăn vặt này. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn lợi ích của trái cây sấy và giải đáp thắc mắc ăn trái cây sấy có mập không.

Trái cây sấy là gì?

Không chỉ riêng ở thị trường thực phẩm tại Việt Nam mà ở các nước khác trên thế giới, trái cây sấy đều nhận được rất nhiều sự ưa chuộng từ mọi người. Thậm chí là nó dần trở thành những món ăn không thể thiếu trong thực đơn 1 ngày của nhiều gia đình.

Trái cây sấy không chỉ là một loại thực phẩm mà còn được làm món ăn nhẹ, một món ăn vặt. Nhiều người còn sử dụng vào nấu ăn, để biến tấu và làm ra những món ăn bổ dưỡng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm, trái cây sấy là một loại thực phẩm đã cô đọng tối đa lượng nước bên trong, nghĩa là nó được rút cạn nước thông qua các kĩ thuật sấy, phơi,… theo một quy trình kĩ thuật nghiêm ngặt nhất định.

Tuy hàm lượng nước đã được “vắt kiệt” và hàm lượng đường tự nhiên tăng lên, song những loại này vẫn là loại thực phẩm siêu lành mạnh, có thể cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cùng với nguồn năng lượng vượt trội mang lại cho con người. Vì vậy, rái cây sấy là giải pháp khá lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh của người bận rộn công việc.

Xem thêm một số bài viết về nước uống điện giải.

Lợi ích của việc ăn trái cây sấy

Dưới đây là những lý do mà bạn nên thường xuyên ăn trái cây để có một cơ thể khỏe mạnh .

Lý do đầu tiên là chứa nhiều chất dinh dưỡng

Trái cây sấy khô chứa một hàm lượng cao chất dinh dưỡng. Một miếng có chứa một lượng dinh dưỡng gần như tương đương với trái cây tươi. Tính theo trọng lượng, trái cây sấy khô chứa 3,5 lần xơ, khoáng chất và các vitamin so với trái cây tươi thông thường

Đây thường là một nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa (đặc biệt là polyphenol) và cũng chứa rất nhiều chất xơ và. Chất chống oxy hóa polyphenol mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như sẽ giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, giảm tổn thương oxy hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh, tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, ngược lại với chất chống oxy hóa thì hàm lượng vitamin C trong trái cây sấy khô có rất ít. So với trái cây tươi thì hàm lượng vitamin C đã giảm đáng kể trong quá trình sản xuất và tạo ra thành phẩm là trái cây sấy khô.

Lý do thứ hai, trái cây sấy khô giúp con người giảm nguy cơ mắc bệnh

Đây là một loại thực phẩm có chứa nhiều kali, chất xơ hay các loại hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Trái cây sấy có giá trị chỉ số đường huyết thực phẩm (GI) từ thấp đến trung bình và chỉ số insulin thấp. Điều này đồng nghĩa với việc ăn trái cây sấy không gây ra sự đột biến lớn về lượng đường trong máu hoặc insulin sau bữa ăn.

Các nghiên cứu cho thấy trái cây khô có thể mang đến một số lợi ích sức khỏe cho con người như sau:

• Giúp bạn giảm cholesterol và dấu hiệu viêm trong máu
• Hạ huyết áp cơ thể
• Mang đến cảm giác no bụng
• Cải thiện việc kiểm soát lượng đường có trong máu

Nếu bạn ăn với một liều lượng vừa phải, nó có thể là một trong những loại thực phẩm ăn vặt an toàn đối với người mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường. Vậy nên, bạn có thể cân nhắc lựa chọn loại thức ăn này thay vì sử dụng những loại bánh ngọt để đề phòng các căn bệnh nguy hiểm, đặc biệt là đối với người có bệnh nền.

Ngoài ra để đảm bảo sức khỏe hơn thì bạn nên sử dụng thêm cả máy lọc nước và máy lọc không khí để giúp bảo vệ gia đình của mình khỏi các tác động xấu của môi trường xung quanh.

Ăn trái cây sấy có mập không?

Câu trả lời là có. Nhưng đó là khi bạn ăn quá nhiều, liên tục và mất kiểm soát.

Nhưng nếu bạn ăn với số lượng vừa phải kết hợp vói một chế độ ăn uống hợp lí, tập thể dục đều đặn thì trường hợp này rất khó xảy ra. Người ta còn dùng trái cây sất thay bữa ăn phụ của mình. Khi đó, trái cây sấy sẽ làm dạ dày của bạn có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế tối đa lượng calo nạp vào cơ thể bạn trong ăn uống thường ngày.

Những loại trái cây sấy giúp giảm cân

Nếu những loại trái cây thường được bán trong siêu thị phổ biến hiện nay như mít sấy, chuối sấy, khoai lang sấy,.. nổi tiếng vói hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam nói chung thì những loại trái cây sấy dưới đây là trái cây giảm cân mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn giúp dáng thon gọn:

Kiwi sấy: Kiwi là loại trái cây chứa rất ít đường, ít calo và ít chất béo. Đồng thời, chất xơ có trong kiwi cũng có thể tăng cường nhu động đường tiêu hóa. Ngoài ra, enzyme phân giải protein có trong đó cũng có thể phân hủy lượng protein dư thừa trong cơ thể. Chất pectin có tác dụng ngăn ruột non hấp thụ chất béo và tránh tích tụ chất béo. Ngoài ra, các axit amin có trong trái kiwi còn có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp carnitine và giúp đốt cháy chất béo tốt hơn.

Thơm (dứa): đây là một loại trái cây có rất ít calo, chỉ có 40 calo trong 1 quả ở kích thước trung bình. Trong thơm có chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn. Việc ăn thơm tạo cảm giác no nhanh và lâu đói để bạn hạn chế nạp nhiều loại thực phẩm vào cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ trong loại trái này còn có thể giúp hỗ trợ giải phóng và hấp thụ carbohydrates, thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, ngăn tích tụ chất béo không cần thiết trong cơ thể.

Táo: đây là loại trái cây có nhiều chất xơ và ít calo. Ngoài ra, táo còn chứa các vitamin cần thiết cho cơ thể con người, có thể điều chỉnh các chức năng chính của cơ thể hay ngăn chặn quá trình chuyển hóa calo thành chất béo. Trong táo cũng có chứa pectin giúp ngăn chặn sự thèm ăn của mọi người và đạt được mục tiêu giảm cân. Ngoài ra, các enzym tiêu hóa có trong táo còn có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể của bạn.

Cách làm trái cây sấy đơn giản tại nhà

Dưới đây là cách làm táo sấy khô đơn giản mà bạn nên tham khảo:

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị những quả táo chín, 1 thìa nước chanh, bột quế, đường cát hoặc đường vani

Cách làm như sau:

Đầu tiên, bạn cắt táo mỏng đều rồi cho vào nước lạnh vắt thêm chút chanh hay chút muối để táo không bị đen. Bạn ngâm táo chừng 5 phút thì vớt ra rổ, cho ráo nước hoặc dùng giấy thấm cho khô.

Tiếp theo, bạn cho táo đã cắt lên vỉ nướng có lót giấy chống dính cho thêm bột quế, đường bột hay đường vani tùy thích.

Sau đó, bạn cho táo đặt vào lò rồi chỉnh nhiệt độ 100oC, thời gian sấy khô từ 1 giờ đến 1 giờ 30 phút.

Cuối cùng, tiến hành cho táo đã sấy vào hộp, đậy kín trữ trong vòng 1 tuần rồi dùng.