TOP 6 món ăn chay đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà cho gia đình
Hiện nay, ăn chay không còn dừng lại ở niềm tin tôn giáo mà còn để cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh lý nguy hiểm và giữ tâm thanh tịnh. Do đó, các bà nội trợ đang dần có xu hướng chế biến những món ăn chay đơn giản tại nhà bổ sung vào mâm cơm gia đình. Cùng tham khảo bài viết này để cập nhật top 6 món ăn chay dễ làm và tự tin trổ tài nấu nướng nhé.
Những món ăn chay đơn giản bạn có thể làm tại nhà
Với những món ăn chay đủ dinh dưỡng và đơn giản thì bạn sẽ không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có được những bữa ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng cho gia đình. Cùng ngắm nhìn một số món ăn chay đơn giản mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé:
Đậu hũ kho chay
Đây là món ăn chay đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Dĩ nhiên nguyên liệu chính của món ăn này là đậu hũ, ngoài ra bạn có thể kết hợp với rau củ như cà rốt, nấm hương, củ sen, củ cải,,… để thêm hương vị và màu sắc bắt mắt hơn cho món ăn.
Nâm rơm kho tộ
Nấm rơm kho tộ là món ăn rất được yêu thích trong những ngày ăn chay. Nấm rơm gọt sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra để ráo nước, ướp với bột ngọt, đường, ớt bột, xì dầu, dầu mè.
Bắc nồi đất lên bếp, cho dầu mè vào đun nóng rồi thả nấm vào, để lửa nhỏ liu riu cho nấm thấm đều gia vị. Sau khi nấm đã chín mềm và có mùi thơm hấp dẫn thì rắc một ít tiêu và lá rau răm để món ăn thêm tròn vị. Vậy là bạn đã có một món ăn chay vô cùng ngon và đảm bảo dinh dưỡng rồi.
Canh rong biển hạt sen
Đổi thực đơn chay hàng ngày với canh rong biển hạt sen cũng là một gợi ý tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Một số nguyên liệu cần thiết cho món ăn chay này đó là rong biển, hạt sen, nấm rơm, củ gừng, nước tương, muối, tiêu,…
Lưu ý với món ăn này, bạn không nên nấu rong biển quá lâu vì chúng sẽ bị bở, nát, món ăn mất đi hương vị hấp dẫn.
Canh chua chay
Canh chua là món ăn chay rất dễ làm mà vô cùng hấp dẫn, làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Đặc biệt, món canh này rất nổi tiếng ở miền Nam, mang đậm hương vị Nam Bộ.
Hủ tiếu chay
Đây là món ăn chay rất phổ biến, thường dùng làm bữa ăn sáng. Hủ tiếu chay có hương vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, thường ăn kèm các loại rau sống.
Gỏi đu đủ chay
Đây là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì nguyên liệu sẵn có và chế biến đơn giản. Do đó, đây thường là món ăn được dùng làm khai vị trong các bữa tiệc chay. Thông thường, gỏi đu đủ chay thường được dùng kèm với bánh tráng (bánh đa) hoặc bánh phồng tôm để thêm phần ngon miệng.
Ngoài ra, còn vô vàn món ăn chay đơn giản tại nhà mà bạn có thể xào, chiên, cuốn,… Để giúp mâm cơm của gia đình mình phong phú hơn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Cách lên thực đơn ăn chay giảm cân 7 ngày
Nhiều người quan niệm rằng ăn chay sẽ là phương pháp giảm cân an toàn và nhanh chóng vì chúng ta chỉ ăn các thực phẩm như rau, củ, quả và các loại hạt,… Thế nhưng nếu bạn không biết cách ăn chay hợp lý thì sẽ gây thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân bằng cách ăn chay thì chúng tôi Mách bạn thực đơn ăn chay giảm cân mà bạn có thể áp dụng nó trong ngày.
1. Ngày đầu tiên
– Sáng: yến mạch và táo
– Trưa:cơm, củ xào và rau luộc
– Tối: 2 lát bánh mì nướng, salad rau củ trộn dầu ô liu.
2. Ngày thứ 2
– Sáng: 2 củ khoai lang, sữa không đường
– Trưa: súp bí ngô và rau củ quả
– Tối: cơm gạo lứt, salad và 1 ly sinh tố .
3. Ngày thứ 3
– Sáng: ngũ cốc và quả việt quất
– Trưa: bánh mì đen, salad và 1 ly sinh tố bơ
– Tối: nước ép táo, 1 tô hầm rau củ.
4. Ngày thứ 4
– Sáng: súp hạt sen và 1 bát cháo chay
– Trưa:rau xào và 1 bát cháo chay
– Tối: 2 củ khoai lang, rau luộc
5. Ngày thứ 5
– Sáng: yến mạch, chuối và 1 cốc sữa hạnh nhân.
– Trưa: rau, cơm gạo lứt và tráng miệng với 1 quả táo.
– Tối: rau xào dầu ô liu cùng 1 chén cơm gạo lứt.
6. Ngày thứ 6
-Sáng: rau xào thập cẩm và cải bó xôi
– Trưa: rau chân vịt luộc, ngũ cốc và 1 quả táo
– Tối: rau luộc, cà chua và 1 quả táo.
7. Ngày cuối cùng
– Sáng: 2 lát bánh mì đen và bơ.
– Trưa: rau xanh luộc, nước ép cà chua.
– Tối: rau luộc, gạo lứt và 1 ly sinh tố dưa hấu.
Sau 7 ngày với thực đơn các món ăn chay kết hợp tập luyện và chế độ nghỉ ngơi hợp lý thì chắc chắn bạn sẽ giảm được số cân nặng đáng kể. Để đảm bảo nguồn nước mỗi khi nấu ăn bạn có thể sử dụng thêm cả máy lọc nước để an toàn hơn cho gia đình.
Những lưu ý khi ăn chay
Các món ăn chay thì nguyên liệu sẽ không được đa dạng như món mặn, do đó, bạn phải xây dựng chế độ ăn chay hợp lý, bổ sung nguồn năng lượng đủ để đảm bảo sức khoẻ tốt.
Bạn cần cân nhắc đến tỉ lệ các nhóm thực phẩm tinh bột, đường, đạm, chất béo và chất xơ trong khẩu phần ăn phải được cân bằng.
Hơn nữa, bạn cũng nên lựa chọn phối hợp thực phẩm bổ sung vitamin, sắt, kẽm,… Để tránh thiếu máu, và ngăn ngừa nguy cơ thiếu dinh dưỡng.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về các món ăn chay đơn giản có thể làm tại nhà. Bạn có thể tham khảo thêm tại nước uống điện giải và tìm hiểu Ý nghĩa của việc ăn chay và ăn chay thế nào để có thể nâng cao sức khỏe. Chúc bạn thành công!
Hi vọng bài viết trên đã đem lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn đọc trong việc tìm hiểu về cách làm 6 món ăn chay đơn giản tại nhà.