Một số thức ăn có hại cho tim mạch nên hạn chế sử dụng

Trong cuộc sống hàng ngày, bạn có thể sử dụng vô số loại thức ăn khác nhau. Trong số đó, chắc hẳn sẽ có những loại thức ăn có hại cho tim mạch của chúng ta. Sau đây, Nước uống healthy sẽ cùng bạn điểm qua các loại thức ăn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch nên được sử dụng một cách hạn chế.

Thức ăn nhanh

Khi kết hợp với carbohydrate, các chất béo bão hòa từ động vật có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Do đó, bạn nên tránh những nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh. Mặt khác, nơi này có xu hướng sử dụng các nguyên liệu kém chất lượng và phương pháp nấu ăn không lành mạnh.

Một số loại thức ăn nhanh có thể kể đến như gà rán mì ăn liền hay khoai tây chiên chẳng hạn. Vậy, mì ăn liền có tốt không? Nếu đã được liệt kê trong nhóm này thì việc sử dụng quá nhiều mì ăn liền sẽ gây ảnh hưởng xấu cho cơ thể. 

Gà rán là một lựa chọn tiện lợi và rẻ. Tuy nhiên, một chiếc đùi gà rán có thể chứa 19 gam chất béo và 910 miligam natri – hai chất này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Còn khoai tây chiên thì sao nào? Trong khoai tây chiên sẽ có chứa nhiều calo, chất béo và natri. Tuy nhiên, một chế độ ăn ít natri lại mới là điều cần thiết cho một trái tim khỏe mạnh. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ giải thích rằng tiêu thụ hơn 2.300 mg muối mỗi ngày làm tăng nguy cơ huyết áp cao. Mà huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ nghiêm trọng đối với bệnh tim mạch.

Đường, muối, chất béo

Theo thời gian, lượng lớn muối, đường, chất béo bão hòa và carbohydrate tinh chế có thể làm tăng nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Nếu bạn lo lắng về sức khỏe tim mạch của mình, bạn nên tránh tiêu thụ quá nhiều những thức ăn có hại cho tim mạch này. Chỉ nhận chúng thông qua trái cây và rau quả lành mạnh, ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc và các sản phẩm từ sữa ít béo.

Thịt đỏ

Thịt đỏ là gì?

Trên thực tế, theo cách hiểu truyền thống về ẩm thực, thịt đỏ có màu đỏ khi còn tươi và trở nên sẫm màu hơn khi nấu chín chứ không phải màu trắng. Hầu hết các loại thịt đỏ là thịt của động vật có vú, đặc biệt là các loại thịt đỏ thông thường bao gồm: thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt bê, thịt ngựa …

Chính chất oxy hóa có trong heme (nhóm thay thế có chứa nguyên tố sắt đỏ) làm cho thịt có màu đỏ. Với sự phát triển thể chất, thì loại thịt này vô cùng thích hợp vì nó chứa hàm lượng đạm khá cao, rất có lợi cho sức khỏe người ở tuổi thành niên. Tuy nhiên, nếu sử dụng thịt đỏ không đúng cách, người tiêu dùng sẽ gặp nhiều nguy hại cho sức khỏe.

Tại sao thịt đỏ là thức ăn có hại cho tim mạch?

Bổ sung quá nhiều thịt bò, thịt cừu và thịt lợn cho bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Điều này là do chúng rất giàu chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu. Vì vậy, về chế độ ăn uống, mọi người không nên ăn một lượng lớn thịt đỏ.

Thực phẩm chế biến sẵn

Thức ăn có hại cho tim mạch phải kể đến những loại nào? Câu trả lời tất nhiên không thể thiếu thực phẩm chế biến sẵn. Thịt hộp và xúc xích là những thức ăn không tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa nhiều muối và hầu hết chúng đều giàu chất béo bão hòa. Do hàm lượng muối và mỡ động vật trong thịt chế biến sẵn cao, tiêu thụ quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Rượu

Trừ khi bạn bị huyết áp cao hoặc chất béo trung tính cao – một loại chất béo trong máu làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, nếu không uống rượu một cách vừa phải sẽ không gây hại cho tim của bạn. Tuy nhiên, uống nhiều có thể gây ra huyết áp cao, suy tim, đột quỵ và tăng cân.

Nước ngọt

Thêm một lượng đường nhỏ vào cơ thể sẽ không gây hại, nhưng một lon soda sẽ luôn chứa nhiều đường hơn mức khuyến nghị cho cả ngày. Những người thường xuyên uống soda sẽ tăng cân và dễ bị béo phì, tiểu đường loại 2, huyết áp cao và bệnh tim. Malina Malkani, một chuyên gia dinh dưỡng ở West Chester, New York cho biết, đồ ngọt cô đặc như soda thông thường và đồ uống có đường có thể làm tăng nhanh lượng chất béo trung tính trong máu.

Theo Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia, mức chất béo trung tính cao không được điều trị sẽ làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một nghiên cứu kéo dài 15 năm về lượng đường bổ sung và bệnh tim trên tạp chí JAMA Internal Medicine cho thấy những người tiêu thụ 25% lượng calo mỗi ngày từ đường có nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao gấp đôi so với những người có ít hơn 10% đường bổ sung.

Bơ

Bơ là một trong những loại thức ăn có hại cho tim mạch. Hàm lượng cholesterol xấu và chất béo bão hòa chưa nhiều trong bơ và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn nên sử dụng dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa tốt cho tim mạch thay vì dùng bơ.

Ngoài ra, các loại đồ ngọt như kẹo, bánh ngọt, kem…cũng là những loại thức ăn có hại cho tim mạch mà bạn cần tránh sử dụng nhiều. Không chỉ chứa nhiều đường mà các loại bánh ngọt thương mại bạn hay dùng còn có thể được pha chế bằng dầu hydro hóa một phần (còn gọi là nguồn chất béo chuyển hóa tiềm năng). Bên cạnh đó, việc ăn quá nhiều kem có thể dẫn tới sự gia tăng insulin và triglyceride. Chính từ đó sẽ làm làm tăng huyết áp tâm thu và nhịp tim, đồng thời khiến các tiểu cầu trong máu trở nên dính và vón cục. Gây nguy cơ tắc nghẽn các mạch nhỏ của tim và đồng thời làm giảm lưu lượng máu đến tim.