Những công dụng tuyệt vời của sữa chua và ăn sữa chua nhiều có tốt không?

Sữa chua là thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng, các vitamin và chất khoáng có lợi. Hiện nay, sữa chua là một trong những chế phẩm từ sữa phổ biến nhất trên thế giới, đang được rất nhiều người sử dụng mỗi ngày. Vậy những công dụng tuyệt vời của thực phẩm này  là gì? ăn sữa chua nhiều có tốt không? Và những lưu ý khi ăn sữa chua mà bạn cần biết. Cùng nước uống điện giải tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây nhé.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa chua

Sữa chua được tạo thành bởi các vi khuẩn lên men của sữa, cụ thể là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus, và để trong vài giờ ở nhiệt độ ấm. Vi khuẩn chuyển đổi đường trong sữa, được gọi là lactose, thành axit lactic, làm đặc sữa và tạo ra hương vị chua rất đặc biệt.

Protein

Theo tìm hiểu, trong mỗi 245 gam sữa chua nguyên chất có thể chứa khoảng 8,5 g protein. Gồm các protein hoà tan và các protein không toà tan (whey và casein)

Vitamin và khoáng chất

Loại sữa làm tư sữa tươi nguyên chất sẽ chứa hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất rất lớn, gồm những loại như vitamin B12, vitamin B2, photpho, canxi,…

Chất béo

Tuỳ từng loại khác nhau mà chúng có thể chứa hơn 400 loại chất béo. Phần lớn chúng đều là chất béo bão hòa (70%) nhưng cũng chứa một lượng chất béo không bão hòa đơn hợp lý.

Đường

Trong sữa chua chủ yếu chứa đường ở dạng đường đơn lactose và galactose. Lượng đường này thường không cố định và có thể dao động từ 4,7% đến 18,6% hoặc cao hơn tuỳ từng loại khác nhau.

Ngoài ra, một thành phần đặc biệt mà sữa chua mang lại đó là các vi khuẩn probiotic. Các probiotic ở trong sản phẩm lên men chủ yếu là vi khuẩn axit lactic và bifidobacteria giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, tổng hợp vitamin, có lợi cho hệ tiêu hóa, điều trị tiêu chảy gây ra do kháng sinh, chống lại bệnh táo bón,…

Những lợi ích của việc ăn sữa chua

Sữa chua chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để duy trì sự sống và phát triển. Do đó chắc chắn là khi ăn sữa chua sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Cùng xem những lợi ích đó là gì nào?

Sữa chua tốt cho đường tiêu hóa

Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn, ví dụ như men vi sinh bifidobacterium và lactobacillus giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích ảnh hưởng đến đại tràng. Ngoài ra, các hoạt chất có trong sữa chua còn có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn gây viêm loét, ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hoá.

Thúc đẩy sức khoẻ của xương

Loãng xương là căn bệnh thường thấy ở đa phần những người lớn tuổi. Với bản chất giàu vitamin D và có hàm lượng canxi cao, đồng thời, trong sữa chua còn cung cấp một lượng protein rất dồi dào, khoảng 12g protein trong 200g sữa chua. Chỉ một cốc sữa chua cũng có thể cung cấp đến 49% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể. Do đó, việc ăn sữa chua hàng ngày sẽ giúp duy trì xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương rất hiệu quả.

Giảm lượng cholesterol trong máu

Nhiều nghiên cứu cho rằng các vi khuẩn có trong thực phẩm này có khả năng phân hủy, đẩy lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, giúp đảm bảo lưu lượng máu vận hành tốt và ổn định hơn.

Sữa chua giúp kiểm soát cân nặng

Ăn sữa chua có béo không chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều bạn quan tâm hiện này. Bạn cần phân biệt rõ, đây thực chất không phải là thực phẩm để giảm cân. Tuy nhiên, chúng sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng, hạn chế tăng là điều hoàn toàn đúng đắn. Bởi chúng sẽ cung cấp thêm nhiều đạm, canxi và vi chất dinh dưỡng để giảm nguồn năng lượng đưa vào từ các thực phẩm khác. Vì vậy, nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì việc để sữa chua góp mặt trong khẩu phần ăn là ý kiến vô cùng tuyệt vời nhé.

Tăng cường hệ miễn dịch

Probiotic có tác dụng tăng sức đề kháng, có thể giúp cơ thể chống lại các bệnh cảm cúm thông thường và đồng thời giúp cơ thể bổ sung thêm các vitamin A, vitamin B12, vitamin C,…

Trị viêm nhiễm vùng kín

Một lợi ích mà việc ăn sữa chua mang lại bạn có thể chưa biết đó là giúp trị viêm nhiễm vùng kín. Các nghiên cứu lâm sàng đã cho thấy hàm lượng probiotic có trong thực phẩm này có khả năng kích thích vi khuẩn có lợi phát triển, hơn nữa axit lactic trong sữa chua lại giúp kìm hãm sự sinh sôi của những vi khuẩn nấm gây hại vùng kín. Do đó có tác dụng trong việc chữa ngứa vùng kín vô cùng hiệu quả.

Lợi ích trong việc làm đẹp

Bên cạnh tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ thì sữa chua còn rất hữu ích cho việc làm đẹp như tẩy tế bào chết cho da, chữa da cháy nắng, giúp trị thâm, mụn,…

Trong sữa chua có Axit lactic có thể giúp bạn loại bỏ các tế bào da chết. Quá trình tẩy da chết nhẹ nhàng không chỉ giúp làm sáng da tự nhiên mà con ngăn ngừa mụn cho da của bạn, làm giảm sự xuất hiện của các dấu hiệu lão hóa. Hơn nữa, lượng vitamin C trong sữa chua giúp làm mờ vết thâm một cách hiệu quả.

Nếu sau một chuyến du lịch nghỉ dưỡng, bạn phát hiện da của mình đã bị sạm đi rõ rệt vì bắt nắng thì đừng lo lắng, sữa chua sẽ là cứu tinh cho làn da của bạn. Trong sữa chua có nhiều thành phần dinh dưỡng giúp làm dịu vùng da cháy nắng, kích thích tái tạo da, giúp vết cháy nắng mờ đi nhanh chóng.

Bạn có thể ăn trực tiếp, rửa mặt bằng sữa chua hay thậm chí làm các mặt nạ để làm đẹp sẽ giúp mụn, thâm mau chóng mất đi, bên cạnh đó sữa chua còn có công dụng làm làn da trắng hồng lên chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng.

Ăn sữa chua mỗi ngày có tốt không

Như đã trình bày ở trên, đây là loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hơn nữa, hương vị thơm ngon, đặc biệt và rất dễ ăn là điểm cộng rất lớn giúp sữa chua trở nên quen thuộc, gần gũi với mọi lứa tuổi. Chúng còn được dùng làm món tráng miệng hàng ngày của nhiều gia đình. Vậy ăn sữa chua mỗi ngày có tốt không?

Nếu mỗi ngày bạn duy trì ăn 1 hộp thì sẽ rất tốt cho cơ thể, cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch và giúp làn da bạn đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu trường hợp bạn ăn quá nhiều thì cũng không hề tốt cho cơ thể. Một số triệu chứng có thể mắc phải khi ăn quá nhiều mỗi ngày như:

– Gây khó tiêu, các vấn đề về dạ dày: đau bụng, đầy hơi, buồn nôn hoặc tiêu chảy.

– Béo phì: ăn sữa chua mỗi ngày có thể giúp cân bằng trọng lượng cơ thể nhưng nếu ăn nhiều sẽ gây ra béo phì vì trong sữa chua có chứa đường

– Dị ứng: Nếu bạn bị ứng với sữa hoặc sữa chua thì không nên dùng vì nó sẽ gây ra tình trạng khó thở, phát ban thậm chí là nôn mửa.

Những lưu ý khi ăn sữa chua

Bạn cần lưu ý những vấn đề sau khi ăn loại thực phẩm này để đảm bảo sức khoẻ tốt nhất.

1. Nếu bạn đang có vấn đề về dạ dày hoặc lactose thì nên hạn chế ăn sữa chua.

2. Không ăn quá nhiều sữa chua mỗi ngày

3. Nên ăn sữa chua nguyên chất và thêm trái cây để tăng công dụng của sữa chua. Hạn chế sử dụng loại sữa chua nhiều đường.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về sữa chua và những tác dụng mà chúng mang lại. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan và dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, cách dùng để thực phẩm đạt hiệu quả tốt nhất. Nếu bạn muốn ăn uống dinh dưỡng và quan tâm đến Lợi ích tuyệt vời của sữa chua không đường trong việc chăm sóc sức khỏe thì cũng có thể tham khảo.

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Lý do bạn nên sử dụng sữa chua hy lạp thường xuyên hơn để nâng cao sức khỏe