Chúng ta có đang uống kombucha đúng cách

Theo các chuyên gia nguyên cứu, nước uống kombucha (còn gọi là trà kombucha) là một loại trà lên men, được ngày càng nhiều người lựa chọn bởi hương vị dễ uống, mang lại cảm giác dễ chịu và rất tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết thế nào để uống kombucha đúng cách? Bạn quan tâm cách bảo quản kombucha và lợi ích của việc uống kombucha. Đọc ngay bài viết dưới đây để biết được thông tin hữu ích này.

Những chú ý để uống kombucha đúng cách

Nghiên cứu về việc uống nước kombucha đúng cách là điều vô cùng quan trọng vì nếu không có thể khi sử dụng sẽ đem lại cho bạn kết quả không mong muốn.

Đối với loại nước này, được khuyến khích nên uống vào buổi trưa hoặc sáng, mỗi lần tiêu thụ từ 50ml – 60ml đồng thời uống kèm nhiều nước trong ngày nếu có sử dụng kombucha. Khi đã sử dụng quen rồi thì có thể tăng lên từ 0,5 lít đến 01 lít trong ngày. Nước kombucha cũng sẽ ngon hơn khi bạn uống chung với đá hoặc để ngăn mát, khi uống không nên cho thêm đường.

• Lưu ý nếu bạn đang muốn sử dụng nước kombucha với mục đích hỗ trợ chữa bệnh thì không nên tự ý thực hiện tại nhà mà nên nhận sự tư vấn từ các bác sĩ chuyên môn nơi mà bạn đang thăm khám để được hướng dẫn uống nước kombucha đúng cách. Ngoài ra thì cũng cần chú ý những vấn đề như:
  Trẻ em khi sử dụng kombucha thì tùy theo tuổi mà sử dụng liều lượng theo hướng dẫn, lượng acid axetic chứa trong kombucha cũng khá cao nên khi cho trẻ sử dụng nên pha loãng với nhiều nước.
• Đối với người tiểu đường, không nên uống nhiều kombucha mà chỉ nên dùng nước kombucha khi đang lên men vì hầu hết lượng đường bị biến đổi. Nếu ủ men trà với quá ít đường (dưới 50 gam/lít) thì sẽ khó xuất hiện các đặc tính hữu ích của trà kombucha.
• Đối với phụ nữ đang mang thai cũng không nên dùng nước kombucha do trong thành phần loại thức uống này có chưa đến 01% lượng cồn. Tuy lượng cồn không phải nhiều nhưng nên lưu ý để tránh uống trong thời gian cho con bú vì như vậy có thể gây đau bụng cho trẻ sơ sinh.
• Những phụ nữ đang bị rong kinh cũng nên lưu ý ngưng sử dụng trước kỳ kinh tối thiểu là một tuần.
• Trong y học, nước kombucha cũng có khả năng gây loãng máu, do đó cần lưu ý giảm liều lượng hoặc không sử dụng một tuần trước khi thực hiện phẫu thuật.
• Nếu không ủ nước uống kombucha đúng cash thì men trà cũng có thể bị hư và mất hết tác dụng sử dụng.

Uống kombucha đúng cách và hiệu quả bạn cũng nên tham khảo thêm về chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách thường xuyên tập thể dục thể thao, trách tiêu thụ quá nhiều nước uống Kombucha trong một ngày hoặc cũng có thể dùng kèm một loại thực phẩm lên men khác để giúp cải thiện đường tiêu hóa cũng như kết hợp nước uống điện giải trong ngày để điều tiết lại nồng độ nước kombucha.

uống kombucha đúng cách tuân thủ đúng cách bảo quản kombucha

Để bảo quản kombucha đúng cách, sau khi tiến hành nuôi scoby bạn đậy thật kín nấp bình để vi khuẩn và bụi bẩn bên ngoài không thể xâm nhập vào. Sau đặt bình nước kombucha ở nơi có nhiệt độ thoáng mát khoảng 23°C – 29°C. Chỗ để phải khô ráo và không ẩm ướt, tránh ánh nắng mặt trời vì nếu nhiệt độ quá lạnh, trà sẽ không lên men và nếu nhiệt độ quá nóng, scoby rất dễ bị hư hỏng.

Nếu trong nhà bạn có đang bảo quản các đồ lên men khác như dưa muối hay rượu,…thì cũng tránh để scoby gần đó bởi chúng có thể khiến trà bị lên men nhanh hơn mức bình thường.

Tránh sự để nước kombucha ở nhiệt độ thường vì sự lên men sẽ bị kích thích nhanh hơn và tạo ra nhiều CO2 khiến kombucha trào ra khỏi nắp bình.

Thời gian lên men quá lâu vô tình sẽ khiến mùi nước kombucha bị thay đổi và trở nên chua hơn. Vì thế, để kombucha giữ nguyên hương vị chua nhẹ vốn có thì sau khi lên men thành công, để đảm bảo bạn cũng có thể bảo quản nước kombucha ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ vừa phải) để vừa đảm bảo sạch sẽ vừa đảm bảo nhiệt độ thích hợp.

Lợi ích khi ta uống kombucha đúng cách

Khi sử dụng uống kombucha kombucha đúng cách sẽ góp phần mang lại những lợi ích như:

• Cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trwoj ngăn ngừa các bệnh về đường ruột do khi nuôi scoby thì nước kombucha sản sinh hai loại acid là acid lactic và acid axetic giúp tăng nhanh quá trình lên men trong ruột. Từ đó ngăn ngừa được chứng táo bón, nhiễm trùng đường ruột, rối loạn tiêu hóa và chữa viêm loét dạ dày.
• Phòng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư, do trong nước kombucha có nồng độ polyphenol và chất chống oxy hóa cao nên giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư.
• Giúp cơ thể tiêu diệt các vi khuẩn có khả năng gây hại vì trong nước kombucha giàu chất polyphenol và axit axetic, cả hai đều được chứng minh là có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm men có hại.
• Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và kiểm soát tốt hơn bệnh đái tháo đường.
• Tăng tính đàn hồi cho da, cải thiện làn da làm màu da trở nên tươi sáng, hồng hào hơn. Đồng thời còn có tác dụng chữa bệnh vảy nến, viêm da, sừng da,…
• Tăng sức chịu đựng dẻo dai bền bỉ cho cơ thể, được xem như một loại thuốc bổ, làm giảm đau cơ và triệu chứng mệt mỏi. Chữa đau khớp và hỗ trợ rất tốt trong việc giúp bôi trơn các khớp xương và sụn, nhất là ở những người lớn tuổi.
• Tăng cường hệ miễn dịch giúp giảm huyết áp và giải độc cơ thể.

Ngoài nước uống kombucha để hỗ trợ sức khỏe cũng như chữa bệnh thì la hán quả và ngải cứu cũng được coi là hai loại dược liệu tốt thường được sử dụng để điều trị bệnh trong Đông y với sự đa dạng trong thành phần và tác dụng dược lý.