Hạt ý dĩ là gì và những công dụng tuyệt vời của hạt ý dĩ đối với sức khỏe

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hạt được người tiêu dùng ưa chuộng, trong số đó có thể kể ra như hạt đậu nành, hạt hướng dương, hạt oliu, hạt sen,.. Bên cạnh đó là những hạt đặc biệt ít người biết tới nhưng giá trị dinh dưỡng và những lợi ích mà nó mang lại là vô cùng nhiều. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nước uống điện giải tìm hiểu về hạt ý dĩ và những công dụng của hạt ý dĩ đối với sức khỏe.

Hạt ý dĩ là gì?

Mới đầu nghe, bạn có thể thấy lạ với cái tên hạt ý dĩ. Tuy nhiên loại hạt này đã xuất hiện và được người tiêu dùng biết đến rất lâu. Loại hạt này không chỉ được dùng làm thực phẩm mà nó còn là loại thảo dược, là thuốc dùng để chữa các căn bệnh thông thường mà con người mắc phải. Có thể dùng được cả với người lớn và trẻ nhỏ, hạt ý dĩ còn có tên gọi khác là bo bo cơm gạo, hạt ý mễ, lục cốc tử, ý dĩ nhân, mễ nhân và nhiều tên gọi khác, bên cạnh đó thì tên khoa học của lại này là Coix lachrymajobi L.

Bộ phận chủ yếu của hạt Ý dĩ có thể dùng là nhân hạt, đôi khi dùng rễ. Hạt ý dĩ được người ta thu hoạch khi quả chín già Sau đó họ chặt cả cây và đem về lấy quả, thu lấy phần nhân màu trắng rồi nhanh chóng phơi và sấy khô, rễ cây được cắt và đem rửa sạch rồi phơi khô.

Loại thảo dược này có thể ích người biết tới nhưng ý dĩ chứa rất nhiều dưỡng chất quý như chất béo, tinh bột, Hiđrôcacbon protein, các axit amin dinh dưỡng, chất coixin có trong hạt ý dĩ là một chất protit rất đặc biệt chứa chức năng và giá trị dinh dưỡng cao nên loại hạt này thường quý giá và dùng làm nguyên liệu thực phẩm và dược phẩm, thuốc.

Công dụng của hạt ý dĩ

Là loại hạt mang nhiều giá trị dinh dưỡng được xem như là thảo dược quý giá bởi vì thế ý dĩ mang trong mình nhiều công dụng quan trọng.

Hạt Ý dĩ có tác dụng trong y học nhân gian

Cụ thể ý dĩ có vị ngọt, hơi hàn có nhiều tác dụng như kiện tỳ, bổ phế, thanh nhiệt cơ thể. Nó được xem như là một nguồn thực phẩm có giá trị. Bên cạnh đó nó còn là một vị thuốc quý được sử dụng nhiều trong y học.

Hạt có tác dụng bồi bổ cơ thể để giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ các chức năng của các cơ quan, nhất là đối với trẻ em và phụ nữ. Loại dược liệu này có thể chữa khí hư, kinh nguyệt không thông ở phụ nữ, giúp phụ nữ Tăng tiết sữa, giúp sữa tốt hơn và cải thiện chất lượng sữa cho con bú sau sinh.

Ngoài ra loại dược liệu đầy còn có thể chữa các bệnh như rối loạn tiêu hóa, đau bụng, đi ngoài, phong thấp lâu ngày không khỏi, các chứng bệnh thông thường như sốt cao, viêm khớp, béo phì và cả các bệnh nhiễm khuẩn. Đồng thời ý dĩ còn được nghiên cứu để điều trị các căn bệnh gây ra bởi ký sinh trùng.

Tác dụng của Ý dĩ Trong nền y học hiện đại

Với thành phần dinh dưỡng nhiều chất quý như hiđrocacbon, Protit, các axit amin thiết yếu chất béo và nhiều tinh bột .Cùng với đó là chất Coixin rất đặc biệt có tác dụng hỗ trợ hệ thống hô hấp.

Sử dụng hạt với liều lượng thuốc thấp gây kích thích cho quá trình hô hấp diễn ra được thuận lợi, với liều cao nó sẽ ức chế hô hấp. Bên cạnh đó thuốc có tác dụng làm giãn phế quản, tăng quá trình lưu thông không khí, tác dụng hạn chế hình thành tế bào khối u.

Với nhiều nghiên cứu mới đây cho thấy Ý dĩ còn có tác dụng sự hạn chế phát triển và ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư, đồng thời việc sử dụng hạt còn có tác dụng giảm béo và hạn chế lượng cholesterol trong máu ở mức ổn định.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra được chất xơ có tác dụng làm giảm chất béo trong cơ thể và điều chỉnh lượng cholesterol mà cơ thể hấp thụ, đồng thời giữ chúng ở mức ổn định từ đó cơ thể sẽ hoạt động hiệu quả và hạn chế những tác động xấu từ bên ngoài.

Tham khảo với Điểm danh những công dụng thần kỳ của hạt kỳ tử mà bạn có thể chưa biết

Các món có thể làm từ hạt ý dĩ

Với nhiều công dụng nên hạt ý dĩ được sử dụng không chỉ làm thực phẩm, dược phẩm, thuốc mà nó còn có khả năng kết hợp với nhiều nguyên liệu để cho ra các món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúng ta sẽ tham khảo qua một số món ăn làm từ hạt ý dĩ dưới đây.

Canh bí đỏ làm từ ý dĩ

Đến với món ăn đầu tiên, chúng ta không thể không kể đến món canh bí đỏ ý dĩ. Đây là một trong những món ăn bổ dưỡng làm từ hạt Ý dĩ mà hầu như ai cũng biết, cách làm món ăn này khá đơn giản nên có thể làm tại nhà với những người luyện như bí đỏ, ý dĩ, kỷ tử, táo đỏ, hạt nêm cùng với nước mắm chay. Thành phần dinh dưỡng bao gồm dưỡng chất có trong thảo dược ý dĩ và bí đỏ nên món ăn này luôn được coi là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho nhiều thành phần lứa tuổi.

Cháo bào ngư ăn với ý dĩ

Đây được xem như là một món ăn thượng hạn vì nguyên liệu của nó khá đắt đỏ với Bào Ngư. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của món ăn này là không thể bàn cãi, bởi nó giúp cung cấp dinh dưỡng cho những người đang bị suy nhược cơ thể, hỗ trợ phục hồi sau bệnh, tăng sức đề kháng và cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa. Với nguyên liệu như Bào Ngư, hạt Ý dĩ, cà rốt, măng tây cùng gia vị kết hợp với nhau.

Món chè ngân hạnh, ý dĩ thơm ngon

Món chè ngân hạnh kết hợp với ý dĩ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi nó không chỉ ngon mà còn giúp chúng ta giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng rất tốt. Món ăn này bao gồm các nguyên liệu như nhân hạnh, ý dĩ, lá phù trúc và đường phèn.

Món gà tiềm hạt sen với ý dĩ

Món ăn này cũng được nhiều người Trung Quốc sử dụng bởi nó kết hợp khá nhiều nguyên liệu với nhau để cho ra một món hầm, tiềm bổ dưỡng với nguyên liệu được chọn lọc và kết hợp công phu như gà ác, hạt sen tươi, hạt kỳ tử, hạt Ý dĩ, bột tam thất, gạo, gừng nướng. Thành phần dinh dưỡng của món ăn này rất lớn và bổ dưỡng, nó là nguồn thực phẩm giúp cho những người đau ốm cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề khán,đồng thời nó còn mang lại cho người sử dụng những lợi ích về mặt năng lượng và dinh dưỡng thiết yếu.

Những lưu ý khi sử dụng hạt ý dĩ

Để sử dụng hạt Ý dĩ một cách hiệu quả chúng ta cần lưu ý một số điều như sau:

Đầu tiên chúng ta cần chú ý liều lượng khi sử dụng với hạt, khi dùng với liều cao nó có thể gây ngộ độc vì thế khi sử dụng loại hạt này chúng ta cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú thì các bác sĩ khuyên không nên sử dụng loại hạt này trong giai đoạn mang thai và cho con bú, bên cạnh đó ý dĩ  có thể gây co thắt tử cung và gây nên nhiều tác hại cho người phụ nữ khi đang mang thai.

Trong quá trình phẫu thuật ý dĩ có thể làm giảm lượng đường trong máu, gây trở lại đến việc kiểm soát lượng đường và sau khi phẫu thuật. Hãy ngưng sử dụng hạt Ý dĩ ít nhất trong vòng hai tuần trước khi phẫu thuật và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Với những giá trị to lớn mà hạt mang lại, chúng ta không thể phủ nhận lợi ích của nó đối với người sử dụng. Tuy nhiên chúng ta cũng cần quan tâm đến những lưu ý về tác dụng không mong muốn khi sử dụng quá liều hay không biết cách sử dụng. Hãy bảo vệ sức khỏe cho mình và gia đình bên cạnh những thông tin và chúng tôi cung cấp về lợi ích của hạt thì bạn có thể để mua cho bố mẹ và ông bà máy lọc nước và máy lọc không khí để họ có một môi trường an toàn và trong lành nhất.

Tham khảo thêm Giải đáp tất cả thắc mắc liên quan đến hạt bạch quả cực kỳ tốt cho sức khỏe