Sữa tươi thanh trùng là gì và ưu điểm nổi trội trong việc chăm sóc sức khỏe

Hiện nay trong cuộc sống hiện đại, con người càng chú ý nhiều hơn những thực phẩm giúp bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu cho bản thân và gia đình. Sữa là một trong những sản phẩm hàng đầu về chăm sóc sức khỏe. Một cái tên không hẳn là mới nhưng còn khá lạ lẫm với rất nhiều người đó chính là sữa tươi thanh trùng. Bài viết sau đây của nước uống điện giải sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về loại sữa này.

Sữa tươi thanh trùng là gì?

Sữa tươi thanh trùng là sữa sau khi thu về được đun sôi ở nhiệt độ thấp (khoảng 63°C trong khoảng 30 phút) hoặc nhiệt độ tương đối cao (khoảng 90°C trong 30 giây), sau đó đột ngột làm lạnh nhanh ở 4°C.

Chính vì đây là một thực phẩm khá nhạy cảm, sữa này không thể được đun sôi ở 100°C (điều này làm phá hủy các chất dinh dưỡng dễ bay hơi như vitamin nhóm B, C và một số thành phần protein và kém chất lượng dinh dưỡng hơn ban đầu). Vì vậy, người ta sử dụng kỹ thuật thanh trùng để loại bỏ vi khuẩn và nấm, giúp sữa tươi trở nên an toàn và đảm bảo vệ sinh hơn cho con người.

Quá trình thanh trùng thực tế không tiêu diệt được hoàn toàn vi khuẩn trong sữa, đặc biệt là vi khuẩn tiềm ẩn. Vì vậy, sữa tiệt trùng có hạn sử dụng khá ngắn (khoảng 10 ngày) và luôn phải được bảo quản lạnh ở nhiệt độ 3-5 độ C, bất kể đã mở bao bì hay chưa. Nếu bạn muốn mua sữa tiệt trùng, hãy cho ngay vào ngăn đá 4 độ C và cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong vòng 10 ngày.

Xem thêm: Các loại sữa tươi hiện nay chủ yếu trên thị trường và đặc điểm từng loại

Ưu điểm của sữa tươi thanh trùng

Ưu điểm dễ thấy nhất của sữa thanh trùng được ưa chuộng trên thị trường hiện nay chính là hàm lượng vitamin tự nhiên trong sữa rất cao. Sữa chứa nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ phát triển toàn diện. Sữa đặc biệt an toàn vì không có mùi thơm. Vì vậy, thế mạnh của sữa thanh trùng nằm ở việc đảm bảo tiêu chuẩn dinh dưỡng tự nhiên, lành mạnh và tốt cho sức khỏe.

Loại sữa này mang đến hương vị thơm ngon của sữa bò thật do thành phần nguyên liệu không thay đổi trong quá trình chế biến.

Hiện nay, các nhà sản xuất uy tín luôn khiến các khách hàng yên tâm sử dụng sản phẩm bởi những cam kết mạnh mẽ không sử dụng bất kỳ một chất bảo quản nào trong sữa. Hạn sử dụng của sản phẩm hoàn toàn phụ thuộc vào công nghệ chế biến hiện đại mà luôn được các nhà sản xuất thường xuyên cải tiến, giúp người tiêu dùng không còn phải băn khoăn về sức khỏe khi sử dụng

Các sản phẩm sữa thanh trùng hiện nay trên thị trường đã hạn chế tối đa việc sử dụng đường, để cho ra đời 2 loại hương vị: nguyên chất và ít đường tiếp cận cả những khách hàng khó tính nhất. Bởi hiện nay hiện tượng thừa cân, béo phì đang ngày càng phổ biến và sẽ gây ra rất nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Sử dụng những sản phẩm sữa nguyên chất hoặc ít đường sẽ đám ứng mong muốn của những người giảm cân hay góp phần làm giảm nguy cơ thừa cân, béo phì…

Phân biệt giữa sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng

Sữa thanh trùng là loại sữa mới vắt, chính vì thế hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Mặt khác, sữa tiệt trùng là sữa tươi và có hòa lẫn các chất dinh dưỡng bổ sung. Sữa có thể chứa các hương vị để đa dạng phù hợp khẩu vị người dùng như dâu tây và sô cô la.

Hàm lượng dinh dưỡng

Sữa tươi thanh trùng:

• Hàm lượng vitamin tự nhiên cao.
• Có lớp váng sữa tự nhiên chứa nhiều khoáng chất (K, Na, Ca,…), protein và các vitamin B1, B2, A, C, E, PP…
• Hoàn toàn không pha thêm hương liệu, mang hương vị sữa bò căn bản.

Sữa tươi tiệt trùng:

• Hàm lượng vitamin tự nhiên thấp hơn so với sữa tươi thanh trùng.
• Phong phú các loại dinh dưỡng hơn vì có thể bổ sung nhiều loại vi chất khác như DHA, selen,…
• Phong phú nhiều hương vị để người tiêu dùng chọn lựa: dâu, socola,…

Đối tượng sử dụng

Sữa tươi thanh trùng:

• Trẻ từ đủ 24 tháng tuổi trở lên.

Sữa tươi tiệt trùng:

• Trẻ từ đủ 12 tháng tuổi trở lên.

Ưu điểm

Sữa tươi thanh trùng:

• Thưởng thức được hương vị tự nhiên.
• Nguyên lành do không hòa lẫn dường chất nào khác.
• Dinh dưỡng được bảo toàn một cách trọn vẹn.

Sữa tươi tiệt trùng:

• Thời gian bảo quản được được lâu, không cần bảo quản môi trường lạnh.
• Tiện lợi cho người sử dụng, dễ dàng mang theo.
• Giá thành rẻ hơn do có thể sản xuất được số lượng lớn.

Nhược điểm

Sữa tươi thanh trùng:

• Thời gian bảo quản và sử dụng ngắn, liên tục ở trong nhiệt độ thích hợp.
• Giá thành cao hơn các loại sữa thông thường.
• Đòi hỏi khắt khe về chất lượng của nguyên liệu đầu vào.
• Nếu quy trình sản xuất không đạt chuẩn thì sẽ không đảm bảo dinh dưỡng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sữa tươi tiệt trùng:

• Sau quá trình chế biến sẽ giảm đáng kể chất dinh dưỡng tự nhiên có trong sữa nguyên liệu.
• Dễ dàng bị làm giả, làm hàng kém chất lượng từ sữa bột pha với nước và hương liệu do thị trường khó kiểm soát.

Xem thêm: Sử dụng sữa tươi tiệt trùng có tốt cho sức khỏe không và nên chọn loại nào

Ngoài ra bạn có thể tìm hiểu thêm những thông tin hữu ích về máy lọc nước trong đời sống hàng ngày để chăm sóc tốt hơn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Hi vọng bài viết về sữa tươi thanh trùng trên của chúng tôi đã phần nào giúp ích cho bạn đọc trong việc tìm hiểu về các vấn đề liên quan đến sức khỏe và chất lượng của cuộc sống.