Nấm tuyết là gì và công dụng thần kỳ của nấm tuyết đối với da và sức khỏe

Bạn đã bao giờ nghe đến nấm tuyết chưa? Đây là loại thực phẩm thường được dùng trong các món chè giải nhiệt những ngày nắng nóng. Đặc biệt chúng rất được ưa chuộng trong ẩm thực Trung Quốc. Bên cạnh hương vị độc đáo thơm ngon thì loại thực phẩm này còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đáng chú ý cho con người. Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về loại nấm này trong bài viết dưới đây nhé!

Nấm tuyết là gì?

Đây là loại nấm thường sống ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và một vài vùng ôn đới ở Châu Á và Bắc Mỹ. Nấm tuyết hay còn được gọi với cái tên là mộc nhĩ trắng.

Nấm tuyết mọc trên các khúc gỗ mục nát hay cành chết của các loại cây lá rộng, có màu trắng trong mờ, giòn ở các cạnh và có mùi hơi tanh, vị ngọt, nhạt. Theo các chuyên gia thì nấm có chất lượng tốt là loại có màu trắng vàng nhạt, hơi nhầy như vân.

Ngoài việc mọc tự nhiên thì loại nấm này còn được trồng thương mại và được bán trên thị trường dưới dạng tươi, khô và đóng hộp theo nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Công dụng của nấm tuyết

Phòng ngừa xơ vữa động mạch và lượng cholesterol cao

Nấm tuyết giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch do chúng có khả năng kích thích tổng hợp DNA tế bào nội mô mạch máu. Đồng thời có cơ chế làm giảm hàm lượng cholesterol xấu rất tốt.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một vài nghiên cứu gần đây cũng đã chỉ ra rằng nấm tuyết rất tốt cho tim mạch, đặc biệt là những người đang mắc bệnh tim thường được bác sĩ khuyên dùng theo chỉ định loại nấm bổ dưỡng này.

Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Glucuronoxylomannan trong thực phẩm này có khả năng làm giảm lượng đường huyết hiệu quả. Lý giải cho công dụng này là do chúng cải thiện khả năng dung nạp glucose và tăng độ nhạy của insulin mà không ảnh hưởng xấu đến trọng lượng cơ thể. Nấm tuyết đặc biệt tốt trong điều trị bệnh đái tháo đường không phụ thuộc insulin.

Tăng cường sức khoẻ cho làn da

Loài mộc nhĩ trắng nổi bật với khả năng dưỡng ẩm da đáng kinh ngạc. Chúng có thể tạo ra một lớp màng hydrat giúp phục hồi làn da, làm mịn da và giúp bạn trông trẻ hơn rất nhiều. Đồng thời khả năng hỗ trợ sản xuất collagen cho làn da giảm nếp nhăn, tàn nhan đáng kể. Ngoài ra, loại nấm này còn có công dụng tuyệt vời trong chống lão hóa với hơn 18 axit amin.

Nấm tuyết hỗ trợ giảm viêm

Nấm tuyết có khả năng phá vỡ các gốc tự do có hại trong da và giảm viêm, chống sưng tấy. Từ đó giúp phục hồi làn da hiệu quả.

Chữa lành vết thương

Nấm tuyết giàu vitamin D nên rất hữu ích để làm dịu các mụn cứng đầu. Đồng thời chúng cũng có khả năng kích thích sự phát triển của tế bào, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.

Tốt cho người mắc bệnh ung thư

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng mộc nhĩ trắng có khả năng làm giảm tốc độ lây lan của ung thư.

Ăn nấm tuyết giúp làm giảm mệt mỏi

Mệt mỏi là một triệu chứng thường do căng thẳng thể chất hoặc tâm lý gây ra. Trong mộc nhĩ trắng chứa hàm lượng polysaccharides và các chất chống oxy hóa khác giúp cải thiện chức năng cơ. Đồng thời thúc đẩy quá trình tổng hợp protein và RNA, từ đó duy trì chức năng gan và tránh mệt mỏi.

Tăng cường trí nhớ. Tốt cho người mắc bệnh Alzheimer

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm tuyết có tác dụng bảo vệ thần kinh và cung cấp các dinh dưỡng giúp thúc đẩy sự phát triển của thần kinh.

Hơn nữa, mộc nhĩ trắng có khả năng giúp ngăn ngừa độc tính b-amyloid, phòng ngừa và điều trị các căn bệnh thoái hóa thần kinh, điển hình là bệnh Alzheimer thường gặp ở người lớn tuổi. Đồng thời, nấm tuyết cũng góp phần đẩy nhanh hoạt động của các enzym giúp bảo vệ não. Đây là tuyến bảo vệ đầu tiên, rất quan trọng giúp chống lại các tác nhân gây bệnh cho não.

Chữa bệnh táo bón hiệu quả

Hàm lượng chất sắt, vitamin C, canxi và phốt pho, chất béo và cả protein trong nấm tuyết rất dồi dào đặc biệt có lợi cho cơ thể mà bạn không nên bỏ qua. Một bữa ăn có món hầm nấm tuyết với đường phèn sẽ rất tốt cho gia đình bạn. Nó có tác dụng bôi trơn đại tràng, kích thích nhu động ruột. Đặc biệt rất có lợi cho những người thể ruổ kém, hay bị táo bón.

Các công dụng khác

Ngoài các công dụng tuyệt vời trên thì mộc nhĩ trắng còn rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn khác như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho phổi, thận gan và dạ dày; tăng cường sự phát triển xương, ngăn ngừa sự suy giảm các tế bào bạch cầu trong quá trình hoá trị; chữa ho khan, tim đập nhanh, ổn đinh thần kinh,…

Lưu ý khi sử dụng nấm tuyết

– Không nên dùng nấm này khi đang mang thai, đang bị ho và cảm lạnh.
– Không nên tiêu thụ quá nhiều mộc nhĩ trắng để tránh nguy cơ có thể dẫn đến chảy máu nội tạng.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về nấm tuyết (mộc nhĩ trắng) và những công dụng khi sử dụng. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng hơn. Đồng thời nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng thì cũng nên biết Tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết.

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Nấm đông cô là nấm gì và phân biệt điểm khác giữa nấm đông cô với nấm hương