Bật mí những lợi ích của nấm chaga cực kỳ tốt cho sức khỏe bạn nên biết
Bạn đã từng nghe về loại nấm chaga chưa? Đây là loại nấm được biết đến với nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ con người. Vậy nấm chaga là gì và tác dụng của nó là như thế nào mà nhiều người vẫn hay truyền miệng chúng là thần dược. Hãy cùng nước uống điện giải tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Nấm chaga là gì?
Nấm chaga còn có tên khoa học là Inonotus obliquus. Đây là loại nấm đã được tìm thấy ở trên thân các cây bạch dương, trên vỏ và thân cây gỗ cứng ở nhiều khu rừng tại Mỹ, Nga, Hàn Quốc, Alaska,… Nấm chaga có ngoại hình xù xì và có màu đen như cục than. Một cây nấm chaga trưởng thành có tuổi thọ khoảng 20 năm và có khối lượng khá lớn, có thể nặng lên tới 16 kg. Thực chất thì đây là loại nấm sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong điều kiện khí hậu rất lạnh ở khoảng – 45 độ C.
Giá trị dinh dưỡng có trong nấm chaga
Loại nấm chaga đặc biệt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Theo nghiên cứu về hàm lượng dinh dưỡng trong 100 gram nấm chaga có thể cung cấp khoảng 20 kcal cho người sử dụng và vô vàn các chất dinh dưỡng khác như axit amin, chất xơ, vitamin B, vitamin D, kali, đồng, salen, kẽm, sắt, mangan, magie, canxi,… Do đó, nấm chaga được đánh giá là một trong những loại nấm chứa nhiều dinh dưỡng và bổ dưỡng cho con người.
Lợi ích của nấm chaga
Chính vì thành phần dinh dưỡng đa dạng như chúng tôi đã giới thiệu ở phần II nên loại nấm chaga có rất nhiều lợi ích tuyệt vời mà ơ thể chúng ta rất cần để có thể phát triển tốt nhất. Một vài lợi ích nổi bật chúng tôi muốn đề cập và bạn có thể tham khảo về nấm chaga như sau:
Giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu
Trong loại nấm chaga có chiết xuất giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa những bệnh về tim mạch.
Giảm huyết áp
Bệnh huyết áp cao ở người theo nhiều nghiên cứu đã cho biết phần lớn là do tình trạng stress oxy hoá gây ra. Rất có hại cho những người bị bệnh tim và có thể dễ dẫn tới đột quỵ rất nguy hiểm,… Trong khi đó, nấm chaga có chứa chất chống oxy hoá có thể giúp làm giảm chỉ số huyết áp và ngăn ngừa các triệu chứng xấu của bệnh tim mạch.
Tốt cho hệ miễn dịch và chống tình trạng viêm
Viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch, có thể bảo vệ bạn chống lại các bệnh tật. Trong nấm chaga lại có chứa thành phần có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch hiệu quả bằng cách kích thích các tế bào bạch cầu, từ đó bảo vệ hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.
Ngoài ra, nấm chaga kích thích quá trình sản xuất các cytokine. Có khả năng hỗ trợ giúp các tế bào khoẻ mạnh chống lại bệnh viêm, cảm lạnh hoặc các bệnh nguy hiểm khác.
Nấm chaga giúp ổn định đường huyết
Một số nghiên cứu trên chuột bạch bị tiểu đường và béo phì cho kết quả như sau: khi cho con chuột dùng chiết xuất từ nấm chaga thì đã làm giảm lượng đường trong máu và tạo ra các kháng insulin tốt hơn so với những con chuột không dùng chiết xuất từ nấm chaga.
Khả năng chống lão hoá hiệu quả
Khi cơ thể được cung đầy đủ chất chống oxy hóa thì sẽ có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Trong khi đó, loại nấm chaga có chất giúp chống lại stress oxy hóa khác nên cũng có khả năng chống lại sự lão hóa.
Các cách sử dụng nấm chaga nâng cao sức khỏe
Nấm chaga tươi được là một sản phẩm có thể được sử dụng với nhiều cách khác nhau. Chẳng hạn như sắc nước uống, xay thành bột pha, hoặc bào chế thành dạng viên uống, trà túi lọc, nước. Dưới đây là một vài cách sử dụng nám chaga giúp nâng cao sức khỏe:
Nấu nấm chaga thành nước uống
Đầu tiên bạn cho vào nồi 8 lát nấm chaga cắt mỏng, đổ thêm vào 2 lít nước, rồi đun sôi trong khoảng 60 phút. Sau đó bạn có thể dùng nước này để uống trong 1 ngày.
Lưu ý, sau khi bạn uống hết nước 1, bạn có thể sử dụng lại bã nấm chaga và đun sôi trong khoảng 30 phút với 1 lít nước và dùng tiếp nhé. Bạn có thể sử dụng như vậy cho đến khi nào nấm ra hết dưỡng chất và không còn ngọt nữa thì nấu nấm mới để tận dụng tối đa nguồn dưỡng chất có trong nấm nhé.
Nghiền thành bột, hãm trà để uống
Bạn cũng có thể nghiền nấm chaga thành bột. Sau đó, mỗi lần sử dụng bạn sẽ pha 1 muỗng cà phê bột này với khoảng 200 ml nước sôi nóng. Đậy kín miệng ly và đợi trong 30 phút là có thể sử dụng được.
Còn nếu bạn muốn dùng bằng cách hãm trà thì cho 30 gram nấm vào ấm. Sau đó đổ vào thêm 2 lít nước sôi, đậy kín nắp và hãm qua đêm. Bạn có thể uống sau bữa ăn khoảng 2 giờ và khi sử dụng nấm chaga, bạn lưu ý uống nhiều nước để cho hiệu quả tốt hơn.
Ngâm rượu nấm chaga
Bạn cắt mỏng nấm chaga, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo là ngâm khoảng 7 – 8 lít rượu nếp 45 độ cho 0.5kg nấm chaga trong 2 – 3 tháng là có thể sử dụng được. Sau khi có được thành phẩm thì mỗi ngày bạn nên sử dụng 2 lần, mỗi lần chỉ sử dụng 10ml rượu nấm chaga sẽ rất tốt cho sức khỏe
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về nấm chaga và những công dụng mà chúng mang lại cho sức khoẻ chúng ta. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về loại nấm chaga bổ dưỡng này. Đồng thời nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng thì cũng nên biết thêm về Nấm truffle là gì và những lý do loại nấm này lại có giá trên trời như vậy
Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan: Những tác dụng của nấm hầu thủ đối với sức khỏe mà có thể bạn chưa biết
