Gợi ý bánh mì hạt lanh cực kỳ tốt cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết

Bạn đã bao giờ nghe bánh mì hạt lanh hay còn gọi là bánh mì flaxseed bread chưa? Đây là một trong những loại bánh nổi tiếng trên thế giới dành cho những người ăn kiêng hay người đang giảm cân, đặc biệt là chế độ ít carb. Nếu bạn chưa biết hoặc muốn tìm hiểu thì hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của nước uống điện giải. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn tất tần tật về bánh mì hạt lanh – bánh mì cực kỳ tốt cho sức khoẻ.

Bánh mì hạt lanh là gì?

Như chúng tôi đã giới thiệu thì thực chất bánh mì hạt lanh là một loại bánh mì ăn kiêng giảm cân. Bánh mì hạt lanh nguyên chất là món ăn rất thích hợp dành cho những ai đang muốn có vóc dáng thon gọn và đang thực hiện theo chế độ low carb đấy. Cũng giống như các loại bánh mì ăn kiêng khác về hình dáng bên ngoài và kích thước. Tuy nhiên, bánh mì hạt lanh lại là loại bánh mì được làm chủ yếu từ hạt lanh dạng bột. Do đó, nó không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất ít calo nên chị em hoàn toàn yên tâm sử dụng nhé.

Thành phần thường có trong bánh mì hạt lanh

Bánh mì hạt lanh có nguyên liệu chủ yếu gần như là hạt lanh dạng bột, do đó thành phần thường có trong loại bánh mì này đa phần sẽ phụ thuộc vào bột hạt lanh mà chúng ta dùng để chế biến. Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại sử dụng hạt lanh mà không phải một loại bột nào khác để chế biến ra món bánh này dành cho những người ăn kiêng. Thực tế là bởi hạt lanh có hàm lượng carb thấp hơn rất nhiều so với các loại bột ngũ cốc thông thường. Ngoài ra, bánh mì hạt lanh cũng rất giàu các dưỡng chất khác thiết yếu cho cơ thể khoẻ mạnh như selen, kali, mangan, chất xơ và các axit béo lành mạnh,… Chính vì lượng calo rất ít mà loại bánh mì này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang có kế hoạch giảm cân hoặc muốn duy trì một thực đơn lành mạnh cho cơ thể khoẻ mạnh.

Cụ thể theo nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng có trong hai thìa hạt lanh xay thì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Bao gồm 3,6 gram Omega – 3, 75 calo, 2,6 gam protein, 4 gram carbohydrate, 6 gam chất béo, 4g chất xơ (16% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày), 100 milligram (mg) phốt pho, 60 mg magiê (14,28% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày), 120 mg kali (2,55% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày).

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo khi các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích sử dụng hạt lanh và dầu hạt lanh vì đặc tính ít carb và lượng axit béo thiết yếu cao.

Lợi ích của việc sử dụng hạt lanh

Hạt lanh đang dần phổ biến trên thị trường chủ yếu ở các thành phố và đô thị. Cùng tham khảo xem lợi ích khi sử dụng hạt lanh nói chung và bánh mì làm từ nguyên liệu đặc biệt này nói riêng là gì nhé!

Giảm nguy cơ ung thư

Lignan là hợp chất có chức năng chống oxy hóa và chúng đóng vai trò tương tự như estrogen trong cơ thể. Hai đặc tính này giúp bạn giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Trong khi đó, hạt lanh lại là một nguồn cung lignan rất dồi dào. Do đó, hãy cân nhắc đến việc thêm hạt lanh vào khẩu phần ăn của gia đình mình ngay thôi nào.

Tốt cho tiêu hoá

Hạt lanh giàu chất xơ. Chất xơ hòa tan giúp làm chậm tốc độ tiêu hóa, từ đó điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Chất xơ không hòa tan giúp ngăn ngừa táo bón. Hơn nữa, loại chất xơ này cũng tốt cho những người mắc chứng ruột kích thích hoặc bệnh viêm túi thừa.

Kiểm soát cân nặng

Nếu bạn thường xuyên thấy đói và thèm ăn, hãy cân nhắc về việc thêm hạt lanh vào khẩu phần ăn uống của mình để hạn chế cơn đói. Một nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn thêm 2,5g chiết xuất chất xơ trong hạt lanh vào thức uống có thể làm giảm cảm giác đói và thèm ăn. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn và có thể giảm cân hiệu quả.

Ngoài ra, hạt lanh còn có nhiều lợi ích khác cho sức khoẻ như làm giảm huyết áp, cung cấp lượng protein lành mạnh, kiểm soát đường huyết,…

Cách làm bánh mì hạt lanh

Đầu tiên, bạn trộn đều hạt lanh đã xay với đường, muối và bột nổi. Tiếp tục đánh đều trứng, 1 chút dầu ăn và nước với nhau, sau đó cho từ từ đổ hai hỗn hợp này vào nhau, trộn đều và để yên khoảng 5 phút. Khi đủ 5 phút thì trải bột đều lên khay.

Sau đó, cho bánh vào lò nướng và bắt đầu nướng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút. Đến khi bánh hơi phồng lên, lấy thìa nhấn nhẹ vào bánh, thấy hơi xẹp xuống rồi phồng lên lại là bánh chín.

Như vậy là bạn chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức thôi. Bạn có thể dùng muỗng xắn nhẹ chia bánh thành nhiều phần nhỏ và cho vào hộp để bảo quản ăn dần. Nếu để trong tủ lạnh có thể bảo quản được khoảng 1 tuần.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về bánh mì hạt lanh, những lợi ích cũng như là lưu ý khi sử dụng loại bánh mì này. Hy vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích với bạn, giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng hơn phù hợp với nhu cầu bản thân và gia đình. Đồng thời nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng ăn kiêng giảm cân thì cũng nên biết Giải đáp tất tần tật các thắc mắc liên quan đến món ăn quốc dân bánh mì

Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên chăm sóc sức khoẻ gia đình mình bằng việc sắm một máy lọc nước và máy lọc không khí giúp cải thiện môi trường sống của gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công!

Bài viết liên quan: Cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bánh mì yến mạch