Khám phá những lợi ích của nấm tai mèo đối với sức khỏe mà bạn sẽ bất ngờ
Nấm mèo cực kì rất tốt cho sức khỏe cùng với nấm đã mang lại rất nhiều các lợi ích cũng như là sẽ giúp tăng cường các chức năng miễn dịch cùng với điều tiết mỡ máu cùng chống xơ vữa động mạch và cùng làm giảm các lượng đường trong máu, chậm lão hóa,… Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về nấm mèo có tác dụng gì cùng với nấm mèo bao nhiêu calo nhé!
Nấm tai mèo là gì?
Nấm mèo hay còn gọi là nấm tai mèo hay mộc nhĩ đen và có tên khoa học là Auricularia auricular. Nấm có màu nâu sẫm đến đen cùng với được mọc trên các thân cây mục. Nó có các kết cấu tựa như là cao su cùng tương đối cứng và giòn.
Nấm mèo có dạng một vành tai cùng với chân nấm thường rất ngắn và ngắn nhất là nếu so với các loại nấm ăn thông thường khác. Các tai nấm thì có rất nhiều các nếp cong cùng với các gờ giống như là tai mèo có rất nhiều tĩnh mạch. Đó cũng là lý do vì sao mà nó đã được gọi là nấm mèo. Khi mà nấm còn tươi thì sẽ rất mềm cùng với có một màng nhung trắng mỏng che phủ ở bề mặt trong của nấm. Sau khi mà được phơi cùng sấy khô thì nấm dai cùng cứng.
Giá trị dinh dưỡng của nấm tai mèo
Rất nhiều bạn đã thắc mắc là nấm tai mèo bao nhiêu calo thì trong 100gr nấm sẽ có chứa khoảng 370 calo. Nấm mèo có chứa nhiều các chất bổ dưỡng nhất là các sinh tố cùng với các khoáng chất. Trung bình thì trong 100g mộc nhĩ sẽ có chứa 10,6 g protid cùng 0,2g lipid; 65,5g glucid cùng 201g calci; 185mg phospho cùng 185mg sắt; 10,03mg caroten cùng 0,15mgvit B1; 0,55mgvit B2 và 2,7mgvit PP.
Bạn có thể xem thêm: TOP các lợi ích tuyệt vời của nấm rơm đối với sức khỏe mà bạn chưa biết
Công dụng của nấm tai mèo
Giúp làm giảm cholesterol có trong máu
Nấm mèo có các công dụng rất tốt trong việc làm giảm cholesteron ở trong máu cùng với ngăn ngừa các nguy cơ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó thì nấm mèo cũng giúp ngăn chặn các vấn đề về tắc nghẽn mạch máu cùng với giúp hạn chế nguy cơ tai biến cùng với nhồi máu cơ tim.
Ngoài ra thì nấm mèo còn giúp kiểm soát cân nặng cùng cực kì rất có lợi đối với người thừa cân và béo phì.
Trị ho
Nấm mèo có công dụng trị ho cực kì rất hiệu quả, nhất là ho do hen suyễn cùng với ho có đờm… Bên cạnh đó thì nấm mèo còn được biết đến với các công dụng rất tốt cho bệnh nhân như là ho lao, khạc ra máu… Trong các nghiên cứu Đông Y thì cũng đã chỉ ra rằng việc mà sử dụng nấm mèo thường xuyên trong các bữa ăn có thể sẽ làm giảm các triệu chứng ho thuyên giảm cùng với có các diễn biến tốt hơn.
Giúp bảo vệ tim mạch
Nấm mèo được xếp vào một trong các nhóm thực phẩm lành mạnh và có khả năng hỗ trợ bảo vệ một trái tim khỏe mạnh. Theo đó thì các lượng chất chống oxy hóa nhóm polyphenol có trong nấm mèo sẽ góp phần ngăn chặn các sự tích tụ của cholesterol ở thành mạch cùng với giảm các tỉ lệ hình thành huyết khối gây xơ vữa động mạch cùng với các hiện tượng đông máu. Từ đây thì các nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch như là thiếu máu cơ tim cùng với nhồi máu cơ tim cùng đột quỵ,…sẽ giúp giảm đáng kể.
Cải thiện hệ miễn dịch
Dựa trên các phân tích dinh dưỡng có trong nấm mèo cũng sẽ có chứa các hoạt chất beta – glucan vốn đã được tìm thấy ở rất nhiều các loại nấm ăn được. Beta – glucan khi mà đi vào cơ thể thì sẽ kết hợp cùng với các tế bào thực bào giúp tăng cường các khả năng miễn dịch cùng với sẽ thiết lập các hàng rào cùng với bảo vệ cơ thể khỏi các sự xâm nhập của các mầm bệnh bên ngoài.
Tốt cho não bộ
Trong một số các nghiên cứu y khoa đã tìm thấy các tác động rất tích cực của nấm mèo trong các việc duy trì tốt các chức năng não bộ. Thói quen bổ sung đều đặn cùng với hợp lý nấm mèo trong các khẩu phần ăn nó sẽ giúp bạn cải thiện các khả năng ghi nhớ bằng các cách ức chế hoạt động của các enzyme beta secretase gây hại cho não bộ của bạn.
Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ
Các hoạt chất beta – glucan nó không chỉ giúp bạn có thể tăng cường sức các sức đề kháng hiệu quả mà nó còn giúp bạn tham gia vào các quá trình kiểm soát cùng với duy trì các nồng độ mỡ trong gan ở mức cực kì an toàn. Đây được sẽ coi là một trong các chất xơ đặc biệt giúp hỗ trợ loại bỏ các lượng mỡ triglyceride cùng với thúc đẩy các hoạt động bài tiết cùng với thải độc của gan diễn ra cực kì hiệu quả hơn. Bạn có thể kết hợp sử dụng với máy lọc nước và máy lọc không khí để có thể giúp cải thiện môi trường sống của gia đình.
Hỗ trợ giảm cân
Nếu mà bạn đang trong quá trình xây dựng các thực đơn ăn kiêng cùng với giảm cân khoa học thì các chuyên gia gợi ý là bạn có thể thêm các món ăn cùng với chế biến từ nấm mèo vào các khẩu phần ăn. Lượng chất xơ dồi dào có trong nấm mèo sẽ giúp bạn có cảm giác no cùg với giảm bớt các cảm giác thèm ăn khá hữu hiệu.
Điều hòa kinh nguyệt
Nấm mèo đã được đánh giá là một trong các thực phẩm cực kì bổ dưỡng mà chị em phụ nữ có thể dùng để bồi bổ trong các kì kinh nguyệt. Loại nấm này thì vốn có tính bình cùng với cung cấp các hoạt chất rất cần thiết cho các hoạt động tạo máu của tủy giúp giảm các tình trạng mệt mỏi cùng với các thiếu máu trong giai đoạn hành kinh.
Bạn có thể xem thêm: Tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết
Những lưu ý khi dùng nấm tai mèo
Bạn không nên sử dụng các loại nấm mèo tươi mà hãy dùng các loại nấm mèo đã phơi sấy khô.
Nên mua các loại nấm mèo khô ở trong những siêu thị lớn cùng với là để đảm bảo an toàn cùng với chất lượng.
Phụ nữ có thai cùng với cho con bú là những đối tượng không nên dùng nấm mèo.
Trước khi bạn sử dụng nấm mèo thì bạn nên ngâm chúng trong nước nguội cùng với tránh sử dụng nước sôi cùng nước nóng để ngâm nấm.
Hy vọng bài bài viết khám phá những lợi ích của nấm tai mèo đối với sức khỏe mà bạn sẽ bất ngờ sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan cùng dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, cách dùng để thực phẩm đạt hiệu quả tốt nhất.
