Điểm danh các thành phần dinh dưỡng có trong món nấm đùi gà tốt cho sức khỏe

Nấm đùi gà thì vừa giòn lại vừa ngọt là một trong các nguyên liệu dễ nấu mà lại có thể cung cấp cho cơ thể  rất nhiều các vitamin cùng với khoáng chất cần thiết. Nấm có các lợi ích như giúp chống tăng huyết áp cùng chống oxy hóa, chống tăng cholesterol máu cùng chống tăng đường huyết, điều hòa miễn dịch cùng phòng ngừa ung thư,… Cùng nước uống điện giải tìm hiểu về nấm dùi gà nhé!

Đặc điểm của nấm đùi gà

Nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư Nhật. Đây có lẽ là loại nấm lớn nhất trong các chi nấm bào ngư, nó không giống như các loại nấm bào ngư khác với thịt cứng cùng dai, nấm đùi gà thì có hương vị giòn dai rất là đặc trưng cùng với có các hàm lượng các chất dinh dưỡng, protein, vitamin cùng với khoáng chất cao hơn nhiều so với loại nấm thông thường khác. Hiện nay thì nấm đùi gà rất phổ biến và được bán ở nhiều các siêu thị cùng với rất được ưa chuộng vì cây nấm to, nhiều thịt cùng với thịt nấm có vị ngọt tự nhiên. Nấm thì được nuôi trồng trên các quy mô lớn bởi nấm đùi gà là một trong các loại nấm khó chiều, chúng sinh trưởng cùng với phát triển tốt cùng đạt hàm lượng chất dinh dưỡng cao ở trong các điều kiện nhiệt độ khí hậu từ 10 đến 25 độ C.

Giá trị dinh dưỡng có trong nấm đùi gà

Được xem là một trong các loại nấm cao cấp, nấm đùi gà cũng có các giá thành cao hơn nhiều lần so với các loại nấm khác bởi vì hương vị thơm ngon cùng với chứa các hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, ngoài ra thì nấm được trồng từ các nguyên liệu như là lõi ngô, mùn cưa cùng cám ngô, cám gạo trong các điều kiện nhiệt độ đặc biệt. Một số các lợi ích dinh dưỡng của nấm đùi gà thì có thể kể đến như là:

Giàu các chất riboflavin cùng niacin, axit pantothenic cùng phốt pho, kali, đồng cùng chất xơ.
Chứa rất nhiều protein cùng thiamin, vitamin B6 cùng folate, sắt cùng magiê, kẽm và mangan
Cùng rất ít chất béo bão hòa cùng cholesterol
Chứa rất ít calo cùng với lượng calo có trong nấm đùi gà thì chỉ khoảng 35 trên 100g
Nấm đùi gà được xem là trong các nguồn protein phong phú cùng với sự lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn thuần chay cùng với ăn chay. Tuy vậy nhưng nấm thì lại không phải là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Vậy nên các bạn cần bổ sung thêm rất nhiều các nguồn protein khác nhau trong các kế hoạch ăn uống. Điều này nó sẽ giúp cho bạn có thể nhận được tất cả các axit amin thiết yếu. Nấm đùi gà được coi là một trong các loại thực phẩm rất ít carb. Với khoảng 5g trên 100g nên nấm thường xuyên có mặt trong các chế độ ăn kiêng ít carb như là palo cùng keto.

Bạn có thể xem thêm: Nấm mỡ là gì và bật mí những công dụng tuyệt vời của nấm mỡ đối với sức khỏe

Công dụng của nấm đùi gà

Tốt cho đường ruột
Nấm đùi gà giúp bạn tăng các lượng vi khuẩn tốt và từ đó giúp cải thiện tình trạng viêm đại tràng. Loại nấm này thì cũng giúp cho tăng cường các sự hình thành của các axit béo chuỗi ngắn cùng với tăng các khả năng chống oxy hóa ở bên trong đại tràng. Nấm đùi gà có thể điều chỉnh các phản ứng miễn dịch và cực kì có ích trong việc chống bệnh viêm ruột. Bạn có thể kết hợp sử dụng với máy lọc nước và máy lọc không khí để có thể giúp cải thiện môi trường sống của gia đình.

Ức chế sự phát triển của các khối u
Polysaccharide có trong nấm đùi gà giúp kích hoạt các cơ chế miễn dịch của cơ thể. Điều này giúp cho sự ức chế sự phát triển khối u ung thư thận cùng với u bào nguyên gan. Hơn nữa thì với triterpene có trong loại nấm này cũng giúp ức chế ung thư vú rất tốt.
Nấm đùi gà giúp hỗ trợ điều trị loãng xương
Nấm rất có các khả năng như là tăng cường chuyển hóa của xương cùng với có chứa các ergostadienol, dihydroxyergostenone cùng với các hoạt chất khác. Những chất này thì có thể giúp tránh bị giảm mật độ các chất khoáng trabecular có trong xương cũng như là giúp ngăn ngừa loãng xương bằng cách như là giảm các tình trạng mất xương do sự thiếu hụt estrogen ở phụ nữ sau mãn kinh.
Cung cấp các chất chống oxy hóa
Trong nấm có ergothioneine cùng với một hợp chất oxy hóa khác, có khả năng giúp làm sạch cơ thể. Vậy nên trong các lượng ergothioneine cao trong các loại nấm này giúp bạn có thể bảo vệ sức khỏe cực kì tốt.

Giảm cholesterol trong máu
Lovastatin cùng với mevinolin trong nấm có thể giúp làm giảm cholesterol có trong máu và từ đó giúp ức chế sự tổng hợp cholesterol có trong cơ thể. Những chất này thì cũng có thể làm giảm tổng lượng cholesterol có ở trong huyết tương cùng lượng triglyceride cùng lượng lipoprotein tỷ trọng thấp cùng với tổng lượng lipid, phospholipids, các chỉ số khác.

Bạn có thể xem thêm: Bật mí những lợi ích của nấm chaga cực kỳ tốt cho sức khỏe bạn nên biết

Các món ngon làm cùng với nấm đùi gà

Nấm đùi gà kho gừng
Nguyên liệu thì cực kì dễ tìm cùng với các cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món nấm kho gừng cùng với nấm đông cô giòn ngọt, thơm phức mùi gừng cùng với cực kỳ thấm vị. Món ăn này nó không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà còn cực kỳ là rất tốt cho sức khỏe.
Nấm đùi gà xào húng quế
Món ăn lạ miệng này dành cho các tín đồ ăn chay là đây. Bởi khi nấm xào cùng với húng quế thì phần nấm giòn ngọt tự nhiên kết hợp cùng với húng quế thơm nồng cùng thấm vị và sẽ mang đến bạn một món ăn rất là lạ miệng cùng tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe.
Nấm đùi gà xào thịt bò
Một trong các món ăn bổ dưỡng cùng với các sự kết hợp của các nguyên liệu như là: Nấm đùi gà cùng thịt bò, măng tây,… mang đến cho bạn các món ăn bắt mắt cùng hấp dẫn, thơm ngon. Thịt bò thì thơm mềm cùng với thấm vị kết hợp cùng nấm, măng tây giòn ngọt tự nhiên sẽ chắc hẳn khiến cho bạn không thể dùng đũa.
Nấm đùi gà kho nước tương
Món ăn chay này với các hương vị đậm đà cùng với thấm vị vô cùng hấp dẫn này sẽ cực thích hợp để bạn ăn cùng với cơm, cháo trắng. Món nấm kho cùng với nước tương chắc hẳn sẽ không làm bạn thất vọng khi mà thưởng thức đâu. Ngoài ra thì các món ăn đã được chế biến từ các nguyên liệu vô cùng đơn giản như là: nấm đùi gà cùng nước tương cùng muối, hạt nêm,…

Hy vọng bài bài viết điểm danh các thành phần dinh dưỡng có trong món nấm đùi gà tốt cho sức khỏe giúp bạn dễ dàng lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, cách dùng để thực phẩm đạt hiệu quả tốt nhất.